健康食品是指原材料主要取自天然动植物，经先进工艺加工制成的，适用于有特定功能需求人群的特殊食品。健康食品主要包括营养补充型、保健型、减肥型、辅助治疗型等，均具有调节人体机能的作用。随着我国居民人均可支配收入增长、消费观念转变、健康意识增强，我国市场对健康食品的需求快速上升。
我国60周岁及以上人口数量已经超过2.5亿人，占总人口的比重超过18%，老年人口的增多，使得我国市场对健康食品的关注度提升。同时，我国居民工作学习压力日益增大，生活节奏不断加快，较多居民处于亚健康状态，为调节人体机能、提高人体免疫力，中青年对健康食品的需求也在不断上升。在此情况下，我国健康食品逐渐被市场所接受。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年健康食品行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，受消费观念逐渐养成的影响，我国健康食品市场增长快速。2013-2019年，我国健康食品市场规模由约678亿元增长至1519亿元，年均复合增长率为14.4%。预计未来5年，我国健康食品市场仍将保持较快的速度增长，到2014年市场规模将达到2500亿元左右，行业发展前景广阔。
我国健康食品行业中生产企业数量众多，市场格局极为分散，在众多品牌中，较多品牌为争夺市场，夸大产品功效，或进行虚假宣传，使得消费者对健康食品的信任度下降。2016年以来，我国政府陆续推出健康食品相关政策，对健康食品行业的监管日益严格。在此情况下，我国健康食品行业中产品质量可靠、品牌知名度高的企业市场份额逐步扩大，较多产品质量参差不齐的企业逐步被淘汰出局。
2020年，“新冠肺炎”疫情爆发，提高自身免疫力是对抗病毒的有效方式之一，使得我国消费者对健康食品的关注度进一步提高，为健康食品行业发展提供了新一轮动力。随着健康观念进步，即使未来疫情逐步结束，我国消费者对健康的关注度也不会随之下跌。长期来看，健康食品行业发展前途光明，打造自有品牌、提高品牌知名度是企业提升竞争力的重要方式。
新思界
行业分析人士表示，健康食品可调节人体机能，提高人体免疫力，在我国居民健康意识不断提升的情况下，市场规模持续快速增长。我国健康食品行业中，企业数量众多，各企业在生产规模、研发实力、技术工艺、产品质量等方面高低不一，市场中存在的产品鱼龙混杂。随着国家监管日益严格、国民消费观念不断进步，品牌知名度高、产品质量过硬的健康食品企业发展空间更为广阔，众多小品牌将逐步被淘汰出局。
