人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是著名的滋补药，具有祛痰、健胃、兴奋等功效，可改善身体虚弱状况，还可用于血压调整、心脏功能恢复、神经衰弱治疗等领域。人参的主产地集中在中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部、美国、加拿大等地。而我国研究和培育人参历史相对悠久，属于人参生产大国和消费大国。近年来，随着我国居民消费能力的不断提升，以及健康保健意识的逐渐增强，市场对人参消费需求愈加旺盛。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年中国人参行业市场分析研究报告》显示，由于我国居民收入水平提升、消费能力增强，以及市场对人参的消费需求增长，使得人参市场规模逐渐扩大，从2014年的158.5亿元发展到2019年，我国人参行业市场规模增长至235.6亿元，较上一年增长近14.3个百分点；未来随着消费需求的增加，我国人参市场规模仍将保持增长态势，预计发展到2022年将达到310亿元以上。
从进出口情况来看，相对于出口量，我国人参市场进口量相对较少。根据中国海关总署统计的相关数据显示，2019年我国人参出口数量达到3578.95吨，约为进口数量的2.3倍；出口金额达到13854.95万美元，约为进口金额的1.8倍。而造成这一现象的主要原因是我国是人参生产大国和消费大国，人参产量处于世界前列，国内产量满足国内需求，且产品质量已经能够满足下游品质要求，进口产品不具有竞争优势。因此我国人参出口市场发展迅速。
尽管如此，我国人参产业发展缓慢，未来发展空间仍然巨大。虽然中国是全球人参生产大国，产量占比达到七成以上，但生产的产值占比尚未超过10%，产业大而不强问题极为严重。造成这一现象的主要原因是目前我国人参产业深加工产业链尚未完善，相关加工技术仍处于发展阶段。在未来发展过程中，我国人参产业需要不断加快技术与产品创新步伐，进一步提高产品附加值，努力向人参强国方向发展。
新思界
行业分析人士表示，我国人参研究及应用历史悠久，国民对人参价值认可度高，随着消费能力增强，我国人参市场发展迅速。作为人参生产大国和消费大国，相对于出口量，我国人参市场进口量相对较少，出口量占比提升至70%以上。尽管如此，我国人参产业发展缓慢，深加工产业链尚未完善，未来市场发展空间仍然巨大。
