海苔是紫菜经过烘烤、调味处理等工艺环节加工制成的休闲零食。海苔含有丰富的B族、A族、E族维生素，钾、钙、镁等矿物质，以及硒、碘等元素，营养价值较高，且口感爽脆鲜美，是一种老少皆宜的健康休闲零食。随着我国居民健康意识提升、消费能力增强，我国海苔市场需求持续增长。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年海苔行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，我国海苔企业不断加大力度进行市场培育，在宣传推广领域的投资不断增多，使得我国居民对海苔绿色、健康理念的认知度不断提升，海苔市场消费量持续增长。2011-2018年，我国海苔市场规模年均复合增长率为15.9%；2019年，我国海苔市场规模为13.7亿元，较2018年增长10.6%。我国海苔市场呈现持续快速上升态势。
紫菜是生产海苔的主要原材料。我国于20世纪70年代开始养殖紫菜，紫菜产量不断增长，逐渐成为我国重要的水产品之一。现阶段，我国是全球紫菜养殖大国，江苏、浙江、福建、山东、广东等沿海省份均有紫菜产出。我国产出的紫菜主要是坛紫菜、条斑紫菜等，其中，条斑紫菜是生产海苔的原材料。紫菜产量的持续增长，有利于我国海苔行业长期发展。
海苔行业进入门槛较低，我国海苔生产企业数量较多，主要集中在长三角与珠三角地区。我国海苔生产企业主要包括三种类型，一是布局紫菜-海苔全产业链、拥有紫菜养殖基地、具备海苔生产能力、规模较大的企业，这类企业的代表主要有美好时光、波力等；二是具有较高品牌知名度、产品涉及范围广泛、海苔是其众多业务之一的休闲食品企业，这类企业的代表主要是喜之郎等；三是众多知名度较低、规模较小的海苔生产企业。前两种生产企业实力强大，在我国海苔市场中具有较强竞争力。
随着国民可支配收入不断增长、90后年轻一代消费群体崛起，以及电商市场蓬勃发展，我国休闲食品市场规模持续快速增长。现阶段，我国休闲食品行业中已经涌现出一批诸如三只松鼠、良品铺子之类的优秀品牌。为丰富产品线、提高竞争力，这些优秀休闲食品品牌产品覆盖范围不断扩大，海苔作为绿色、健康的休闲食品之一，受到投资者关注。在此情况下，我国海苔行业规模仍在不断扩大。
新思界
行业分析人士表示，海苔是一种绿色、健康的休闲零食，随着国民健康意识提升、消费能力增强，我国海苔市场需求量持续增长。在利益的吸引下，我国进入海苔行业布局的企业数量不断增多，其中，规模较大、知名度较高的品牌数量较少，知名度低、产品质量较差的海苔品牌数量较多。随着我国居民消费观念升级，众多小品牌竞争力正在逐步下降，未来将被市场所淘汰，产品品质受到消费者认可、品牌知名度高的海苔品牌更具发展潜力。
