人参提取物是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制得到的物质。人参提取物中含有多种人参单体皂甙，人参皂甙是人参中的活性成分，是人参提取物中的主要研究目标。人参提取物上游是人参种植业，下游是医药、保健品、化妆品、食品添加剂等行业。在我国以及全球居民健康意识不断增强、消费能力不断提升的情况下，我国人参提取物产量持续增长。
在疾病治疗领域，人参提取物可以抑制癌细胞生长、扩散和转移，具有明显的抗癌作用，还可以用于冠心病、心绞痛、心率过快/过慢、血压失调等心血管疾病治疗领域。在保健品领域，人参提取物可以延缓神经细胞衰老，提高老年人记忆力，缓解更年期综合症，还可以用于缓解术后身体虚弱、增强免疫力、提高人体机能、抗衰老等方面。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年人参提取物行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，随着健康观念进步，全球市场对人参提取物的需求不断增长，凭借资源和成本优势，我国成为全球人参提取物生产大国。2011-2019年，我国人参提取物产量年均复合增长率为10.9%；2019年，我国人参提取物产量达到800万吨左右。我国生产的人参提取物除供应国内市场需求外，还出口到海外市场。
人参提取物生产工艺主要包括水提取法、有机溶剂提取法、渗漉法、蒸馏法、超声浸渍法等。随着技术不断进步，超临界流体萃取法等新型提取技术也已应用到人参提取物生产领域，提高了行业生产效率。在此情况下，我国人参提取物生产企业数量不断增多，现阶段相关企业数量已经超过千家。
我国人参提取物生产企业数量众多，但大部分企业规模小，技术工艺落后，以低附加值产品生产为主，产品品种单一，盈利能力弱，缺乏规模大、技术水平高、生产高附加值产品的领先企业，行业整体多元化、规模化发展不足。此外，我国人参提取物行业规范标准尚不完善，市场中存在的产品质量良莠不齐，以次充好现象较为常见，不利于行业长期健康发展。
新思界
行业分析人士表示，我国人参提取物行业经过快速发展，生产企业数量众多，已经成为全球重要的人参提取物生产国之一。但我国人参提取物行业整体实力较弱，竞争能力不足，主要供应附加值较低、价格低廉的产品，行业整体盈利能力弱。在未来发展中，我国人参提取物行业需加大研发创新投入、提高技术工艺水平、提升产品技术含量，向高端化、多元化方向发展。
