糖料作物是指为制糖工业提供原料的作物，主要包括甘蔗、甜菜、糖用高粱等，对自然条件要求较高。我国糖料作物种植，北方以甜菜为主，南方以甘蔗为主。作为重要的经济作物，糖料作物的高品质、高产量对保障社会经济快速稳定发展有着不可替代的作用。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年中国糖料作物项目投资可行性研究报告》显示，近年来，糖料作物的种植面积有所下降，同时环保政策日趋严格，使得糖料作物产业发展受到制约，我国糖料作物的产量增长十分缓慢。根据国家统计局数据，2018年我国糖料作物的产量为11937.41万吨，2019年我国糖料作物的产量仅有12169.06万吨，同比增长不足3%。就产地而言，全国糖料作物产量排名靠前的五大地区为广西壮族自治区、云南省、广东省、内蒙古自治区、新疆维吾尔族自治区，产地相对集中。此外，就糖料作物产量占比而言，甘蔗是我国主要的糖料作物，产量占90%以上。
从糖料作物产业链来看，糖料作物的上游产业主要有农药、化肥、种植机械等产业，下游主要是制糖产业及终端消费应用产业。随着绿色生态农业的建设，对农药化肥产品的品类、材料、规格、安全等都有新的要求和标准，农药化肥产品的价格有所上升，促使糖料作物的种植成本增加，在一定程度上限制了糖料作物的种植面积和产量。未来糖料作物的产量增长除了受到种植面积的影响，还会受到糖料作物种植技术水平、机械化水平、经济周期、气候条件以及政策的影响。
现阶段，我国糖料作物产业发展并不完善，存在诸多问题。一是，我国糖料作物产业虽有政策支持，但仍未建立起有效的生产扶持体系，产业发展受到上下游市场的影响程度较大；二是我国制糖成本较高，糖料产业缺乏基础竞争力；三是我国糖料作物产量和需求不对等，产需缺口不要断加大；四是糖料作物的种植生产劳动力不足，机械化水平较低；五是我国糖料作物的单位生产规模较小，糖料作物的成本偏高。面对糖料产业的诸多问题，不断加强糖料作物产业链的均衡发展，以市场为导向，加大基础性生产研究力度，提高产业的机械化、规模化、集中化水平，才能为糖料作物产业的快速健康发展提供助力。
新思界
产业分析人士表示，发展糖料作物产业，能有效促进我国工业水平和经济社会发展水平的提升，未来在我国糖料作物的种植面积增长幅度有限的情况下，糖料作物产业的技术升级和产业规模化集群有利于糖料作物的产量提高。
