植物工厂是指通过设施内高精度环境控制实现农作物周年连续生产的高效农业系统。根据采用的光源类型不同，植物工厂可分为人工光利用型植物工厂、太阳光利用型植物工厂以及人工光与太阳光兼用型植物工厂三类。植物工厂的生产不受季节、气候等影响，且具备自动化生产管理，是农业产业化进程中应用高新技术较为成熟的领域之一，代表着未来农业的发展方向。
随着全球人口不断膨胀，以及城市人口数量增加，土地资源问题、粮食问题成了全球各个国家发展所面临的重要问题。植物工厂可以建设在戈壁、海岛、水面、荒漠以及城市大厦等非可用的耕地中，是目前解决土地资源紧缺的重点方案之一。植物工厂的发展和技术突破将会解决人类发展中所遇到的诸多问题，由此来看，发展植物工厂的意义十分重大。
根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年中国植物工厂项目投资可行性研究报告》显示，植物工厂是一种新兴的农业生产模式，全球范围内，植物工厂可分为以日本为代表的精细化种植工厂和以荷兰为代表的大规模种植工厂两种类型，目前日本、荷兰植物工厂产品已经逐步进入量产以及供应阶段。以日本为例，2019年，日本生菜需求量在60万吨左右，植物工厂供货量为2万吨，市场份额占比约为3.3%，随着植物工厂建设规模扩大，以及相关技术不断进步，预计2030年日本植物工厂供货量将达到6万吨，市场份额占比也将超过9.8%。
从国内市场来看，近年来，受市场前景吸引，越来越多的企业参与布局植物工厂，包括中粮、京东、三安集团、宝钢等企业。在各类资本的加持下，我国植物工厂建设数量持续增加，目前我国植物工厂数量已经接近190座，国内规模较大的植物工厂包括农众物联、京东携三菱化学自主种菜建设植物工厂、江宁台创园、三安集团湖头植物工厂等。我国人口众多，土地、淡水以及能源等资源短缺问题严重，发展植物工厂意义重大，但整体来看，我国植物工厂发展时间较晚，目前仍处于科研、示范阶段。
新思界
行业分析人士表示，植物工厂是一种新兴的农业生产模式，代表着未来农业的发展方向。植物工厂可以建设在非可用的耕地中，是目前解决土地资源紧缺的重点方案之一。整体来看，随着相关技术不断进步，未来植物工厂行业发展前景较好。
