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我国生姜货源供应充足 生姜提取物行业发展前景较好

2021-01-15 11:48      责任编辑:王昭    来源:www.newsijie.com    点击:
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我国生姜货源供应充足 生姜提取物行业发展前景较好

  生姜提取物是由姜科植物姜的根茎经过深加工得到的物质,主要包括水溶性比例提取物、醇溶性比例提取物和含量提取物等。生姜提取物主要成分包括姜辣素、姜辣醇、姜烯酚、柠檬醛等,具有抗菌消炎、提神、增强免疫力、抗胃溃疡、抗衰老等功效,在食品、保健品、日化用品、食品添加剂等领域应用广泛。

  我国是全球生姜种植面积最广和产量最高的国家,国内生姜供应较为充足,2019年,我国生姜种植面积有所下降,在430万亩左右,产量达到810万吨,同比下降3.8%。近年来,随着生姜产业结构不断优化调整,生姜深加工程度逐渐提升,产品附加值也不断提高。整体来看,我国生姜货源供应充足,产品深加工程度不断提升,为我国生姜提取物行业发展奠定了坚实的基础。

  伴随着国内消费升级,以及居民消费观念转变,我国食品消费呈现出健康化、功能化、安全化的发展趋势,在此背景下,植物提取物成为市场新浪潮。我国是全球植物提取物出口大国,2019年,我国植物提取物出口量接近8.7万吨,出口额达到24.2亿美元。生姜提取物作为植物提取物的一个细分市场,随着植物提取物市场发展,生姜提取物市场规模不断扩大。

  近年来,生姜提取物成了全球食品界关注的重点之一,目前生姜提取物主要应用在食品和饮料行业,包括元气森林、屈臣氏、乐事、可口可乐、德芙等在内的多家企业已经推出生姜风味的食品,市场欢迎度较高的产品包括姜茶、姜糖、姜粉、姜油等。

  根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国生姜提取物项目投资可行性研究报告》显示,随着居民消费观念改变,以及产品种类不断丰富,全球生姜提取物市场保持稳定增长,预计2025年全球生姜提取物市场规模将达到13.8亿美元,2020-2025年均复合增长率将达到5.4%。全球范围内,生姜提取物消费市场主要集中在欧洲、北美以及亚太地区,亚太地区是全球最大的生姜提取物市场,市场占比达到35.2%,其中中国、印度、泰国等国家是亚太地区生姜提取物市场增长的重要驱动力。

  新思界行业分析人士表示,我国是全球植物提取物出口大国,国内生姜货源供应充足,为我国生姜提取物行业发展奠定了坚实的基础。目前生姜提取物主要用于食品和饮料行业,随着市场参与者不断增加,以及产品种类逐渐丰富,全球生姜提取物市场稳定增加。整体来看,生姜提取物行业发展前景较好。

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