磷虾是一种小型红色甲壳动物,主要分布在南极洲南部的原始水域,在食物链中的地位较低,体内几乎不含有毒素和重金属,是许多海洋动物(如鲸鱼、企鹅、海豹、乌贼和鱼)的食物。磷虾油是以磷虾为原料,经过水洗、破碎、提取、浓缩、过滤等步骤制得的一种暗红色或红褐色透明油状液体。磷虾油是一款新型保健食品,因其保健价值高、无重金属污染残留等优势受到全球消费者的青睐。
磷虾油的整体脂肪酸组成和鱼油相似,都是ω-3多不饱和脂肪酸的丰富来源,与鱼油相比,磷虾油含有丰富的磷脂,磷脂占比在30-60%之间,由于磷脂具有水溶性,磷虾油更容易被人体所吸收;磷虾油中含有胡萝卜素、虾青素、维生素E、维生素A等物质,具有一定的抗氧化能力。磷虾油具有降血脂、改善糖尿病、改善经前期综合征、改善大脑健康、护肤等功效,在食品、保健品、医药、化妆品等领域应用广泛。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国磷虾油项目投资可行性研究报告》显示,近年来,随着全球消费者健康保健意识提升,以及磷虾油市场认可度不断提升,磷虾油市场需求逐渐增加,行业规模持续扩大。2020年,全球磷虾油行业市场规模接近3.1亿美元,随着市场需求不断释放,未来磷虾油市场规模将持续扩大,预计2025年达到5.3亿美元,2020-2025年均复合增长率将超过11.4%。
全球范围内,磷虾油市场主要集中在北美、西欧、日本等国家和地区,磷虾油主要应用在膳食营养补充剂、保健食品中。全球知名度较高的磷虾油品牌有旭福/SCHIFF、LuckyVitamin、健安喜/GNC、自然之宝、ASAP、辽渔等。与欧美等发达国家相比,我国磷虾油市场发展不充分,磷虾油市场渗透率仍较低。2013年,国家卫生和计划生育委员会发布了《关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告》,正式批准磷虾油为新食品原料。随着磷虾油功能得到肯定,磷虾油的应用领域进一步扩展,产品种类也丰富化发展,出现了磷虾油糖果、磷虾油饮料、磷虾油胶囊等多种产品。
新思界
行业分析人士表示,磷虾油是一款新型保健食品,近年来,随着消费者保健意识、磷虾油市场认可度不断提升,磷虾油市场需求持续增加。磷虾油主要原料为磷虾,其几乎不含有重金属污染残留,安全性能更高。目前我国磷虾油市场渗透率仍较低,未来行业发展空间广阔。