深海养殖一般指在大陆架相对平缓宽广的海区且距离海岸20nmile以上水域或大陆架相对狭窄海区且水深大于200m以上水域，在满足动力条件、化学条件、气象条件、生物条件、地质条件的区域，开展的对目标鱼种的人工养殖活动。深海养殖属于渔业中的海基工业化养鱼范畴。
海洋面积占地球表面积的71%，蕴含着丰富的生物资源。在全球人口繁殖与自然压力越来越突出的矛盾之下，发展海洋资源成为全球各国的共识，中国也非常注重海洋资源的开发和利用。目前，中国海水养殖产量达到了2000万吨左右，年产值3000亿元，但是中国海水养殖主要集中在海湾、滩涂和近海水域，而深海海域养殖空间利用率则非常低。并且近海养殖水域面临的海洋生态问题愈加严峻，内陆污染物排放、海洋石油泄漏、放射性核物质及海水养殖自源性污染等不利条件极大压缩了近海养殖可利用空间，因此发展深海养殖是我国海洋渔业发展的必然战略选择。
近年来，国家在支持深海养殖发展方面给予了大量的政策支持，先后发布了1号文件《关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》、《关于加快撞进水产养殖业绿色发展的若干意见》、《关于发布国家重点研发计划“战略性国际科技创新合作”重点专项2019年度联合研发与示范项目申报指南的通知》、《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》等一系列文件。并且工信部、科技部等多个部门出台了支持深海养殖技术和设备开发的专项申报政策。
据新思界发布的
《2021年深海养殖行业深度市场调研及投资分析报告》，辽宁、江苏、浙江、福建、山东、广东、广西、海南等沿海省市开展了深海网箱养殖，其中山东、广东、海南三省养殖规模占全国的70%左右，而海南独占40%-50%之间。在养殖品类方面，鲈鱼、大黄鱼、黑鮶鱼、军曹鱼、美国红鱼、石斑鱼、鲷鱼、金鲳鱼等都是主流养殖品种。
新思界
产业分析师表示，与近海和内河渔业养殖相比，深海渔业养殖投资成本要高出很多，仅一个深水网箱价格就在上百万元，但由于环境更适合渔业养殖，其产出的渔业资源十分充足，且具有稳定性，因此深海养殖的投资回报也更高。
