文冠果又称为文冠花、崖木瓜等，为无患子科文冠果属的落叶灌木或小乔木，是我国特有的优良木本食用油料树种。文冠果人工种植起步于上世纪九十年代，近年来，随着国家扶持力度加大，我国文冠果人工种植面积逐渐扩大，文冠果环境适应性较强，目前在内蒙古、陕西、甘肃、山西、黑龙江等地区均有大面积种植。
文冠果全身是宝，文冠果花蕾、芽尖、叶子可以制茶，文冠果仁可以榨油，文冠果油粕可加工成药。文冠果种仁含油率较高，达到60%以上，有“北方油菜”之称。文冠果油是超特级的高级保健食用油，具有软化血管、抗病毒、抗癌、降血脂血压和胆固醇等功效。整体来看，文冠果具有极高的观赏价值、生态价值、食用价值、工业价值以及药用价值等，其开发潜力巨大。
文冠果是我国一种特有的木本油料树种，为维护国家粮油安全、推动文冠果产业的发展，近年来，我国有关部门发布了一系列利好政策，例如《关于加快木本油料产业发展的意见》、《粮油加工业“十三五”发展规划》、国家林业和草原局颁发的林丰管字（2020）4号文件、《国家储备林树种目录》等，目前文冠果已经被纳入国家储备林目录。在国家政策的规范下，文冠果行业发展持续向好。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国文冠果产品市场分析可行性研究报告》显示，我国文冠果研究起步于上世纪六十年代，经过多年的发展与积累，文冠果产业在品种选育、产品应用、产品深加工等方面有了一定的成果。文冠果是目前全球唯一一种含有神经酸的食用植物油，在医药、保健品、食品、饲料、美容护肤品、生物柴油等领域应用广泛。随着研究的不断深入，文冠果应用领域逐渐扩展，受市场前景吸引，越来越多的企业开始入局文冠果市场，在此背景下，文冠果产品种类逐渐丰富，出现了文冠果茶、文冠果保健品、文冠果提取物、文冠果柴油等多种产品，文冠果深加工程度在不断提升。
新思界
行业分析人士表示，文冠果是我国特有的优良木本食用油料树种，近年来，随着国家扶持力度加大，以及研究的不断深入，文冠果市场发展态势较好，产品深加工程度不断提升。文冠果作为目前全球唯一一种含有神经酸的食用植物油，其营养价值较高，随着居民健康消费观念增强，未来文冠果市场发展潜力较大。
