鲜切花是指从活体植株上切取的，具有观赏价值的，用于制作花篮、花束、花环、瓶插花、胸饰花等装饰品的花卉材料。常见的鲜切花主要有玫瑰、康乃馨、百合、满天星、勿忘我、郁金香、菊花等。随着消费能力提升、消费观念转变，我国居民对鲜花的需求不断上升，鲜切花市场规模随之不断扩大。
我国是全球最大的花卉产出国，花卉种植面积庞大。2020年，我国花卉种植面积超过150万公顷。我国花卉种植面积排名靠前的省份有江苏、云南、山东、河南、湖北等地，其中鲜切花种植面积大的省份主要是云南、湖北、广东、宁夏、贵州等地，云南省是我国以及全球范围内最大的鲜切花种植地。上游鲜切花种植行业发展良好，为我国鲜切花市场发展奠定坚实基础。
我国花卉市场规模持续增长，2020年全国花卉销售额达到2520亿元左右。在互联网普及率不断提高、电商市场崛起的带动下，我国鲜花电商行业规模不断扩大。2020年，我国鲜花电商市场规模达到730亿元左右。我国花卉市场中，鲜切花是主要细分市场之一，而鲜花电商市场中，鲜切花占据绝对主导地位。下游销售领域鲜切花需求旺盛，利好我国鲜切花行业发展。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021年鲜切花行业投资可行性分析报告》显示，2015-2020年，我国鲜切花市场规模年均复合增长率达到20%以上，呈现快速增长态势，2020年市场规模约为1100亿元。与欧美相比，我国鲜花人均消费额低，可增长空间巨大。预计未来5年，我国鲜切花市场仍将保持快速上升态势，到2025年市场规模将达到2300亿元以上。
鲜切花采收后，需要经过整理、包装、运输等环节到达零售商手中，在零售商手中再经过插花、造型、包装、配送等过程最终到达消费者手中。鲜切花易腐烂，在流通过程中损耗率高，在我国达到30%-40%左右。为降低鲜切花损耗率，我国部分实力强的鲜切花供应商不断升级预处理工艺以及冷藏贮存、冷藏运输设备，但行业中仍存在众多没有升级实力的小型企业以及个体农户，导致现阶段我国鲜切花损耗率依然处于较高水平。
新思界
行业分析人士表示，我国鲜切花种植面积大，且市场对鲜切花的需求旺盛，为我国鲜切花行业发展奠定了良好基础，使得我国鲜切花市场规模快速扩大。但我国鲜切花流通过程中损耗率高，造成供应商经营成本上升，未来还需持续优化。与发达国家相比，尽管我国居民鲜切花消费意识不断提高，但人均消费额依然较低，未来还有较大增长空间。
