梨果仙人掌来自于仙人掌科，仙人掌属，浆果椭圆球形至梨形。与观赏性仙人掌、野生仙人掌不同，梨果仙人掌是一种可食用的仙人掌，其具有含水多、易栽培、营养丰富、生长迅速等特点。梨果仙人掌的根及茎可入药，具有清肺止咳、缓解宿醉、促进消化、凉血解毒等功效。2012年，卫生部将梨果仙人掌列为普通食品，应用在各种食品饮料中，近年来，随着饮食消费升级，以及居民健康保健意识增强，梨果仙人掌作为网红健康食品并迅速走红。
梨果仙人掌原产于墨西哥，后随着栽培技术不断进步，梨果仙人掌逐渐在全球范围内种植开来，目前梨果仙人掌主要分布在美洲、非洲等热带及亚热带地区。在国内，梨果仙人掌主要种植在四川、贵州、云南、广西、广东、福建等地区。梨果仙人掌种植效益较好，植株可放养胭脂虫，用于生产胭脂虫红、胭脂红酸等色素。作为一种新型保健蔬菜良种，梨果仙人掌种植前景可期，但目前来看，梨果仙人掌在我国仍属于小众水果，市场培育及开发有待进一步探索。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国梨果仙人掌产品市场分析可行性研究报告》显示，梨果仙人掌含有多种营养成分，具有极高的营养和保健价值，近年来，随着相关研究不断深入，市面上的梨果仙人掌产品种类逐渐丰富，出现了梨果仙人掌水、梨果仙人掌护肤品、梨果仙人掌果粉、梨果仙人掌胶囊、梨果仙人掌零食以及梨果仙人掌膳食补充剂等多种产品，下游应用涉及到食品、保健品、日化用品等多个领域。
梨果仙人掌对生产环境的要求较低，且病虫害少，一般不需要施肥、打药等特殊管理，符合当下消费者对绿色、环保、健康的追求。为顺应市场消费潮流，国内企业也开始布局梨果仙人掌市场，梨果仙人掌相关产品逐步被开发并走向市场。目前来看，国内梨果仙人掌产品相关企业主要以代加工为主，企业研发能力、创新能力有待提升。
新思界
行业分析人士表示，作为一种可食用的仙人掌，梨果仙人掌具有极高的营养、保健价值，近年来，随着饮食消费升级，梨果仙人掌在食品、保健品、饮料等领域的应用逐渐深入，未来行业发展空间广阔。目前来看，梨果仙人掌在我国仍属于小众水果，相关企业也多以代加工为主，我国梨果仙人掌行业在产品开发、市场培育等方面仍有待进一步探索。
