当前位置: 新思界 > 产业 > 农业 > 聚焦 >

杂粮食品市场需求增加 行业将向方便化、功能化等方向发展

2021-09-29 17:18      责任编辑:王昭    来源:www.newsijie.com    点击:
分享到:

杂粮食品市场需求增加 行业将向方便化、功能化等方向发展

  杂粮食品是指以麦类、杂豆类、薯类、荞麦类以及粟类等农作物为主要原料加工而成的可食用食品。杂粮食品富含微量元素、维生素和膳食纤维等各种营养成分,具备天然、绿色、营养、健康、保健等多重特征,近年来,伴随居民饮食健康意识增强,杂粮食品越来越受市场青睐。

  我国是全球最大的杂粮生产国和出口国,现阶段,国内甜玉米、燕麦、青稞、荞麦等杂粮的种植面积均超过3百万公顷。我国杂粮品种丰富,但杂粮种植区域性较强,主要分布在大小兴安岭、青藏、云南、黄土高原、松辽等偏远地区。整体来看,我国杂粮资源充足,为杂粮食品市场发展奠定了坚实的基础。

  根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国杂粮食品市场可行性研究报告》显示,推广杂粮食品有助于改善我国居民饮食习惯、平衡居民膳食消费结构。近年来,随着居民消费观念、健康理念不断升级,居民日常饮食消费逐渐从口感化向健康化、营养化方向转变,在此背景下,杂粮食品市场迎来了良好发展时机。

  随着研究不断深入,以及杂粮深加工程度提升,越来越多的杂粮食品被开发出来,现阶段,市场上常见的杂粮食品主要包括杂粮面条、杂粮粉、杂粮饮料、杂粮休闲食品、杂粮特殊疗效食品、杂粮发酵食品、杂粮果脯等类型。作为新型食品资源,杂粮食品具有营养价值高、保健功能强等特点,其在现代膳食结构中的占比在不断提升,未来行业发展空间广阔。

  我国是杂粮生产大国,但在杂粮深加工技术、杂粮食品开发等方面仍有所落后,杂粮食品行业发展仍面临精深加工产品少、品牌产品少、初级产品多、加工企业装备落后等问题,未来杂粮食品市场发展仍有待进一步探索。从未来行业发展趋势来看,为满足多方位的市场需求,我国杂粮食品行业发展将不断向方便化、功能化、年轻化、新型化等方向转变。

  新思界行业分析人士表示,杂粮食品具有营养价值高、保健功能强等特点,近年来,随着居民对饮食健康的重视度提升,杂粮食品市场需求不断释放。我国杂粮品种丰富,且种植规模庞大,为杂粮食品市场发展奠定了坚实原料基础。目前我国杂粮食品行业发展仍面临诸多问题,但随着研究不断深入,未来将会有更多的杂粮食品进入市场,行业发展也将向方便化、功能化、年轻化、新型化等方向转变。

关键字: 杂粮 杂粮食品