梨是我国第三大水果产业，梨品种繁多，目前市场中常见的梨品种有鸭梨、丰水梨、库尔勒香梨、早酥梨、大香水梨、苹果梨等。我国梨主要种植在河北、辽宁、河南、陕西、安徽、新疆等地区，其中2019年河北省梨产量占比约为22%，其次是河南省和辽宁省占比9%。河北省梨产量占比总2010年的24%降低到22%，由此可看出我国梨产业正从集中走向分散，传统产区占比逐步缩小，非传统产区占比不断增长。
近十年间，我国梨种植面积呈现减少趋势，由2010年的972千公顷减少到2019年的941千公顷。但在梨产量方面却呈现增长趋势，从2010年的1400万吨，增长到2019年的1772万吨，在2020年国内梨产量约为1784万吨。我国梨单位种植面积产量提升，主要是受益于梨产业在技术、管理方面的提升。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年梨行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，我国是梨种植和出口大国，在2020年我国鲜梨出口量约为54万吨，主要出口至印度尼西亚、泰国、越南、马来西亚等地区。当前国内鲜梨处于长期产能过剩状态，且在消费升级背景下，进口水果种类和量均呈现增长趋势，鲜梨内需乏力，产品价格较为低廉。
在全球中，美国是仅次于我国的全球第二大梨生产国家，在2019年美国梨产量约为82万吨，其中43万吨用于深加工。为解决国内鲜梨产量过剩问题，应积极开发出深加工产品，目前市场中的加工产品，如梨汁、梨酒、梨罐头等附加价值较低，且客户群体受限，市场规模偏小，不能够解决当前梨行业存在的问题，未来行业内企业仍需要不断研发梨加工产品，拓展应用范围。
在梨品种方面，在消费升级大背景下，消费者对于品质、口味、外观等要求提升，企业需求针对消费者需求，培育符合消费者需求的新品种。但目前我国针对于梨品种的培育主要集中在耐存储、抗病、抗寒、适应机械化生产的品种，针对口味、外观方面的研究较少。
新思界
产业分析人士表示，我国梨种植面积大、品种多、产量高，且作为传统水果，在国内普及度较高，目前市场需求稳定，市场产期处于产量过剩状态，种植利益较低。为了提升梨行业价值，未来需要致力于梨深加工方向，开发出高附加价值产品。除此之外，在梨种苗培育方面，要注重口感、外观，生产出符合市场需求的产品。
