藻红蛋白可分为食品级、试剂剂、医药级、分析级等，其中试剂剂藻红蛋白、分析级藻红蛋白价格较高。藻红蛋白是藻胆蛋白中应用较广的天然蛋白，藻红蛋白具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤、清除自由基等功能，在食品、保健品、医药、化妆品、生物试剂等领域具有良好的应用前景。
藻红蛋白（PE）是一种天然、无毒、水溶性的色素蛋白，也是海藻中最具代表性的蛋白类天然产物。藻红蛋白含量丰富，广泛存在于红藻、蓝藻、隐藻和少数一些甲藻中。藻红蛋白与藻蓝蛋白（PC）、藻红蓝蛋白（PEC）、别藻蓝蛋白（APC）共同组成了藻胆蛋白，共同参与光合作用，进行光能的吸收与传递。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国藻红蛋白（PE）行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，2020年，全球海藻蛋白市场规模已达到4.7亿美元，凭借天然、健康、绿色等优势，海藻蛋白市场需求将持续攀升，市场规模也将进一步增长，预计2026年将达到10.0亿美元。随着海藻蛋白市场增长，藻红蛋白市场也将保持增长态势。
由于藻红蛋白热稳定性、光稳定性较差，且易褪色变色，藻红蛋白在食品、保健品等领域的应用受到一定限制，目前藻红蛋白主要作为新型荧光标记试剂、新型光敏剂等应用在实验室、生物工程、化学免疫等领域。
目前提高藻红蛋白稳定性的方法主要有，通过添加壳寡糖、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖、山梨醇、氯化钠、纳米纤维等物质；使用微囊化法、交联、络合、微胶粒法等技术手段。藻红蛋白是一种重要的蛋白资源，加大对其研究和开发的力度，对开发海洋药物资源、寻找新型蛋白来源等具有重要意义。
藻红蛋白商业化生产主要是通过紫球藻培养获得，现阶段，我国藻红蛋白相关供应商主要有云南绿A生物工程有限公司、浙江宾美生物科技有限公司、北京灵宝科技有限公司、广州之星生物科技有限公司、上海朗雅生物科技有限公司、西安百萤生物科技有限公司等。
新思界
行业分析人士表示，藻红蛋白是一种具有天然、健康、绿色、保健等特征的蛋白资源，我国海藻资源丰富，发展藻红蛋白产业，不仅能提高红藻、蓝藻等藻类的商业价值，还对开发海洋资源具有重要意义。在市场消费升级、市场需求不断释放的背景下，未来藻红蛋白市场发展空间广阔。
