燕麦为草木植物，热量低，富含膳食纤维，能降低胆固醇，稳定血糖，促进肠胃蠕动，利于排便，备受国内居民青睐。近几年在大健康背景下，居民对于粗粮需求提升，利好燕麦行业发展。
燕麦种植历史悠久，早在四千年前就被发现，经过几千年的发展，目前全球燕麦种植面积较为稳定，在2020年达到1000万公顷。近五年来全球燕麦种植面积较为稳定，但受到外界气候、温度等因素影响，全球燕麦产量波动性较大，但总体产量呈现增长趋势。在2016年全球燕麦产量约为2440万吨，到2020年增长到2541万吨。
燕麦营养价值较高，且易于栽培，是国内高寒地区重要的作物。我国燕麦种植有两千年，目前在华北、西北地区均有种植。近五年我国燕麦产量呈现增长趋势，自2016年的53万吨增长到2020年的64万吨。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年燕麦市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》显示， 相较于需求，我国燕麦产量较低，因此年进口量较高。就近五年我国燕麦进口情况来看，总体呈现增长趋势，在2016年进口量为19.2万吨，在2017年达到最高值，为39.5万吨，随后进口量不断减少，逐渐趋于稳定，到2020年为21.4万吨。
燕麦可以作为营养食品、饲料，甚至还被用于改善生态环境。目前全球中燕麦主要被用作饲料和饲草，约占据全球燕麦总产量的70%，营养食品占比仅有15%左右。目前最常见的燕麦营养食品为燕麦片。燕麦片不仅能够饱腹，还具有降血糖、降血脂等左右，在国内常作为早餐、减肥餐食用，在2020年我国燕麦片市场需求约为55万吨，市场规模达到90亿元左右。
燕麦的种植属于扶贫产业，多种植在贫困区，对于中国而言是重要的经济作物。就未来发展来看，燕麦具有健康属性，而国内居民由于饮食习惯问题，导致糖尿病、心血管疾病众多，未来对于燕麦需求将持续攀升。
在燕麦加工食品方面，我国拥有众多品牌，如桂格、五谷磨房、西麦、雀巢、维维、皇室、早早麦、黑牛、金味等，头部企业在市场竞争中具有优势，新进入企业发展难度较大。
新思界
产业分析人士表示，燕麦虽然具有健康属性，但由于其味道和口感相对较差，不受国内居民喜爱，国内需求量提升空间较小。我国燕麦种植和产量较低，对外依赖较高，年进口量较高。在生产加工方面，目前燕麦产品仍旧较为单一，相关企业仍需要开发新产品。
