木瓜又被叫做番木瓜，原产自热带美洲，目前在中国南部已经广泛栽培。木瓜具有较高的营养价值和药用价值，可以加工成果酱、罐头、蜜饯、果汁等食品，果和叶也可以入药。研究发现，木瓜具有一定抗肿瘤、降压、抗凝、抑制中枢等作用，而且还含有木瓜蛋白酶，能够帮助消化。虽然木瓜拥有一定药理作用，但实际效果未知，因此目前仍主要作为水果消费。
在全球中，近五年木瓜种植面积呈现稳定增长趋势，自2016年的45.6万公顷，增长到2020年的47.3万公顷。随着种植面积的增长，全球木瓜产量也稳定增长，自2016年的1300万吨增长到2020年1400万吨。全球中，印度是主要的木瓜生产国家，产量占据全球的45%左右，其次是加勒比、巴西、墨西哥、多米尼亚等国家。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年木瓜行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，木瓜原产自南美洲，目前在我国广西、广东、云南、福建等地区得到种植。在近五年间，我国木瓜种植面积呈现增长趋势，在2016年我国木瓜种植面积约为0.98万公顷，到2020年达到1.5万公顷。由于木瓜具有一定保健效果，且其相关美食逐渐丰富，因此市场需求呈现增长趋势。在2016年我国木瓜市场需求为14.4万吨，到2020年达到16.8万吨。
我国是木瓜出口国家，近五年我国木瓜出口量持续增长，到2020年达到1万吨左右。我国木瓜主要出口至香港和澳门，其中香港占比达到94%。我国木瓜进口需求较低，在2020年为142吨左右，进口来源为菲律宾、泰国。
就行业发展来看，木瓜的药用价值目前仍存在于理论，为了提升木瓜附加价值，促进行业发展，未来仍需要针对木瓜的药理作用和药理价值进行不断开发。在产品加工方面，我国木瓜产品较为单一，以果脯为主，木瓜籽油、籽蛋白等副产物的开发和利用仍有待开发。
新思界
产业分析人士表示，木瓜作为一种热带水果，具有一定保健价值，但由于口感特殊，在国内市场需求相对较低。随着我国经济快速发展，居民对于食品和水果的结构丰富度要求提升，木瓜市场需求持续攀升，国内种植面积也有所增长。但总的来看，我国针对木瓜的药理和食品开发存在不足，未来市场需求难以大幅度增长，行业发展较为稳定。
