油茶因其种植可榨油而得名。油茶茶色清香，营养丰富，是一种优质的食用油。油茶是世界四大木本油料植物之一，是我国传统的木本食用油料植物，其具有较高的食用、药用和经济价值。
随着经济快速发展，我国食用油结构不断优化，油茶市场需求也呈现增长趋势。受益于市场需求的增长，我国油茶种植面积也呈现不断增长趋势，在2016年我国油茶种植面积约为6210万亩，到2020年增长到7000万亩左右。
油茶是中国传统的油料作物，国外对于油茶研究和开发利用较少，我国是主要的生产国家。受益于近几年当地政府对于油茶产业的重视，我国油茶种植技术提升，产量持续增长，自2016年我国油茶籽产量约为215万吨，到2020年增长到270万吨左右。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2026年中国油茶行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，我国油茶林主要分布在湖南、江西、广西、湖北、广东等省份，其中湖南省油茶籽产量较高，在2020年达到100万吨以上。油茶籽是油茶的主要生产原料，随着油茶籽产量的攀升，以及国内压榨技术的更新，茶油出油率增长，我国茶油产量持续攀升。在2016年我国茶油产量约为62万吨到2020年约为81万吨。
湖南是我国油茶主要种植省份，油茶籽产量较高，在2020年油茶籽产量达到115万吨，油茶林面积在2200万亩左右。为大力发展油茶产业，湖南省政府大力支持，目前油茶已经形成产业链，且生产逐渐向自动化、机械化方向发展。
我国林业和草原局对于油茶产业发展给予规划，要建立油茶产业发展区，优化产业结构，推动油茶产业规模化发展。同时，针对低效油茶茶林进行改造，提升油茶籽产量，提升油茶品质。针对油茶的生产和种植，需采用创新技术，提升亩产率，提升出油率，提升油茶品质。同时，我国油茶行业还需要建立品牌，和大力宣传品牌，形成一批具有较强市场影响力的油茶品牌，推动我国油茶产业逐渐向高质量、高产值方向发展。
新思界
产业分析人士表示，油茶是我国传统的油料植物，其具有较高的食用、医药等价值。随着经济快速发展，我国居民对于饮食的健康要求提升，油茶作为一种健康油，市场需求持续攀升，油茶行业发展前景较好。在种植方面，我国湖南省是主要的油茶种植和生产地区，产量较高。虽然国内油茶行业发展多年，但目前尚未有较为知名品牌，不利于进行市场推广，限制行业发展。
