草莓属于蔷薇科、草莓属，为多年生浆果类草本植物，是世界上栽培最广泛的小浆果，适应性强，营养丰富，含有大量的维生素C、维生素B和钾、磷、钙、铁等矿物质，以及类黄酮、鞣花酸等多种抗氧化物质，素有“水果皇后”的美称。草莓种植即通过露地栽培、小拱棚栽培、塑料大棚栽培、日光温室栽培、连栋大棚栽培、无土栽培等方式栽种草莓。
全球草莓种植业主要分布在欧洲、亚洲及北美地区，其中，以中国、日本及韩国为代表的亚洲地区种植规模较大，尤其是中国，是全球最大的草莓产出国和消费市场，但由于中国草莓种植行业相对分散，机械化水平不高，育苗及种植技术相对落后，导致中国草莓种植业呈现大而不强的局面。日本及韩国虽然种植面积相对较小，但实施精细化种植及管理，特别是日本，拥有较强的育苗技术，行业竞争力相对较强。以波兰、乌克兰、德国、西班牙为代表的欧洲地区草莓种植业发达，种植技术相对先进，如工业化水平较高的德国，在草莓种植领域开发和应用领先的采摘系统和杀菌系统，极大地提升了草莓种植的效率及质量，使得欧洲草莓种植业保持较强的竞争力。北美的草莓种植业主要分布在美国的加州和德州，其凭借领先的种植技术、大规模应用现代科技及良好的自然环境使得美国成为全球草莓产量最高的地域之一，草莓种植业的综合竞争力居于全球领先水平 。据新思界发布的《
2022-2025年中国草莓种植项目投资可行性研究报告》显示，全球草莓市场规模近2000亿元，作为全球最大的草莓消费国，中国占全球约三分之一的份额，庞大的市场为草莓种植行业的发展提供了重要支撑。
新思界
分析人士认为，我国草莓种植主体有个体户、合作社、农业种植公司等，其中个体户数量多，且规模普遍偏小，相互之间竞争十分激烈，草莓种植行业属于充分竞争市场。近年来，市场优质资源也逐渐向具有整合能力、渠道能力的大型企业、合作社集中，涌现了一批知名的集草莓种植、加工、销售、观光等为一体的企业，如丹东玖玖农业有限公司、合肥畅天农业科技有限公司、合肥田峰草莓有限公司、洛阳龙浩农业有限公司等，推动了中国草莓种植业的规模化、标准化发展。
