水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品总称。水产品包含鱼类、甲壳类（虾、蟹）、贝类、头足类、藻类等水生动物或植物。近年来，随着居民可支配收入不断提高以及消费结构升级，消费者更加注重膳食营养，带动我国水产品需求量不断增长。
我国水产品产量位居世界第一，长期保持稳定增长态势。根据国家统计局数据显示，2021年我国水产品产量达6693.0万吨，比2020年增长2.2%，其中，养殖水产品产量达5388.0万吨，同比增长3.1%。随着水产加工能力提高以及消费者需求量不断增长，预计2022年我国养殖水产品产量将增长至5600.0万吨。
根据新思界产业研究中心发布的《
中国水产品行业市场深度评估及2022-2026年投资可行性咨询报告》显示，我国水产品产业链上游为原材料供应，即鱼、虾、蟹、贝等水产养殖，包括饲料、鱼苗、添加剂等；中游为水产品加工，主要包括以粗加工为主的冷冻、腌制水产业以及以粗加工为主的零食、保健食品、罐头等；下游为消费市场，通过海鲜批发零售市场、大型商超、菜场以及各大电商平台等渠道销售至大众消费者。
近年来，我国水产品进出口规模不断扩大，贸易顺差持续增长。2021年我国水产品贸易总额达397.7亿美元，同比增长14.9%，贸易顺差达39.9亿美元，同比增长14.8%。据我国农业农村部发布数据显示，2021年我国水产品出口额高达219.1亿美元，同比增长15.1%。日本是我国水产品第一大出口国，出口品种包括鳗鱼、贝类以及虾类等。
我国水产品行业集中度高，龙头企业集中于沿湖沿海地区，依靠区域优势以及高效加工技术，企业规模不断扩大。国联水产位于广东，专注于水产品研究、加工及销售，凭借有效整合供应链资源和引导产业技术创新，持续成长并建立行业壁垒。据国联水产年报显示，2021年实现营业总收入44.7亿元。
新思界
行业分析人士表示，我国是全球最大水产国和水产品出口国，水产品依赖于水产养殖，我国淡水资源丰富，还拥有全球最完备水产全产业链中心，这为水产品行业发展提供了良好基础。近年来，国家鼓励水产行业并出台大量扶持政策，与此同时，电商平台崛起推动了水产品多渠道发展。随着居民生活水平不断提高，优质健康水产品需求将不断增长，未来水产品将拥有广阔市场前景。
