花生又名落花生、落地参、长生果，属一年生草本植物，因其地上开花，地下结果，故被称为落花生。花生具有极高营养价值及药用价值，其含油量高达50.0%，富含蛋白质、氨基酸、钙和维生素等多种营养物质，作为中药，花生可治疗营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症状，和黄豆一起被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2027年花生种植行业市场供需现状及行业经营指标深度调查分析报告》显示，随着我国消费者健康意识不断提升，花生油市场需求日益旺盛，花生作为花生油重要原材料，其种植面积及产量持续增长，据国家统计局数据显示，2021年我国花生种植面积达4750.0千公顷，同比增涨0.4%，2021年我国花生产量达1820.0万吨，同比增长1.2%。目前，我国花生产量占据全国油料作物总产量近50.0％，占据全球花生总产量39.2%，位居全球第一位。
花生属喜温作物，具有耐旱性，对土壤适应性较强，即使在瘠薄土地上也可种植。我国花生主产区集中于山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区，其中，山东、河北及广东为我国花生重点产区。山东气候温和、土壤疏松，作为我国花生种植大省，山东花生出口欧盟贸易量占全国总贸易量的85.0%，其高油酸花生品种以营养价值高、品质优良等优势，在我国花生市场获得较大份额。
虽然我国花生产量丰富，但仍无法满足国内市场需求，需要依靠进口市场，我国花生进口量长期大于出口量，贸易逆差较大。据中国海关总署统计数据显示，2021年我国花生进口量达100.3万吨，同比下降7.6%，我国花生进口金额达10.3亿美元，同比增长23.0%。；2021年我国花生出口量达10.4万吨，同比下降20.7%。我国主要花生进口国包括苏丹、塞内加尔、美国、埃塞俄比亚、印度等国家，其中，苏丹和塞内加尔占据我国花生总进口量的74.6％。
新思界
行业分析人士表示，随着经济快速发展以及消费结构升级，消费者将更加注重膳食营养，花生以其极高营养价值及药用价值将获得广阔市场前景。近年来，利用地域优势，我国花生种植面积及产量呈现增长趋势，但由于市场需求旺盛，产生供不应求现象，导致我国花生需长期依赖进口，这将成为我国花生行业发展面临的主要问题。
