咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实，主要包括阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和利比里卡三大类。全球咖啡豆主要集中在巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚四个地区，巴西和越南是咖啡豆主产地，两国产量共计占比全球总产量50%以上。而我国咖啡豆种植面积与产量仅不到全球的2%，国内咖啡豆主要种植区域集中在云南省和海南省两大省份。其中云南省咖啡豆种植面积占比国内咖啡豆总种植面积的99%。
咖啡作为软饮料的主要细分品类，近年来，在年轻化消费群体不断扩大以及国民生活水平不断提升背景下，其消费群体不断增加、市场规模不断扩大，2021年国内咖啡市场规模约为1141.3亿元，同比增长32.1%。在咖啡市场规模不断扩大背景下，咖啡豆作为咖啡的主要原材料，其市场需求不断增加，进而拉动国内种植面积不断扩大、产量持续上涨。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2026年咖啡豆行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，2021年我国云南省咖啡种植面积接近140万亩，产量约15.21万吨；海南省种植面积接近2万亩，产量为0.05万吨。其中云南省咖啡豆主要种植区域包括普洱市、保山市、临沧市与德宏傣族景颇族自治州。2021年普洱市咖啡豆产量占比国内咖啡豆总产量的45%，排名第一；其次为保山市与德宏傣族景颇族自治州，产量占比为23%与19%；临沧市产量占比为12%，排名第四。
目前，在国民消费观念不断转变以及需求不断升级背景下，我国咖啡市场正逐渐进入快速发展阶段。瑞幸、连咖啡等互联网咖啡品牌的出现有效降低了咖啡文化门槛，其通过中、低档产品，结合外卖配送以及互联网营销模式，将咖啡打造成符合大众消费的高品质饮品，实现了咖啡市场普及率的迅速提升。瑞幸、连咖啡的新零售模式助推国内咖啡市场规模快速扩大，为咖啡豆市场带来巨大发展空间。
新思界
产业分析人员表示，近年来，在国民生活水平不断提高以及消费观念不断改变背景下，咖啡市场需求量不断增加，进而带动国内咖啡豆产量不断增加，行业发展前景较好。目前云南省是国内咖啡豆主要种植区域，早期云南咖啡豆种植一直是小农经济，没有实现规模化、精细化，但近年来，在新零售推动市场普及率不断提高以及相关产业扶持政策力度不断加强下，云南咖啡豆生产自动化、精细化水平不断提升，产品品质、质量不断上升，进而促进国内咖啡豆行业朝高端化方向不断升级，行业发展前景广阔。
