昆虫蛋白是指以昆虫（如蟋蟀、黄粉虫、蚕蛹等）为原料，从其各个生长阶段，如卵、幼虫、成虫、蛹、蛾等虫体中提取而来的蛋白质。昆虫蛋白是动物蛋白、植物蛋白等的可持续替代品，其富含铁、钙、蛋白质、抗菌肽、B族维生素等多种营养分子，具有种类多、数量大、分布广、繁殖快、易吸收、营养丰富、脂肪与胆固醇含量低等优点，在食品、饮料、饲料、医药、化妆品、宠物食品等领域应用较为广泛。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022年全球及中国昆虫蛋白产业深度研究报告》显示，近年来，我国昆虫蛋白产量与需求量正在不断增加，2021年国内昆虫蛋白产量为412.1万吨；需求量为389.3万吨，目前市场供需基本平衡，行业发展趋势向好。在此背景下，我国昆虫蛋白市场规模呈现出快速增长态势，2021年其市场规模为11912.5万元，同比增长21.1%。
目前饲料是昆虫蛋白最大应用领域，2021年该领域昆虫蛋白消费规模占比总规模为63%。在当前肉类市场需求不断增加背景下，畜牧、家禽、水产等养殖业规模不断扩大，进而带动饲料需求不断增加与升级，而昆虫蛋白添加在饲料中可起到提高动物生长速度和生产性能与免疫力、维持动物肠道微生物菌群平衡、促进营养素消化和吸收、提高饲料转化率等作用。当前昆虫蛋白在饲料领域内优势作用凸显，其国内市场需求不断增加。
食品是昆虫蛋白极具发展潜力的应用市场之一，2021年该领域昆虫蛋白消费规模占比总规模仅为5%。2021年目前全球范围内可供人类食用的昆虫有近2000种，其蛋白质、膳食纤维等营养元素含量与品质均高于传统肉类，替代优势明显。
同时，现阶段，在国民生活水平逐渐升高背景下，蛋白质市场需求不断增加，而肉类、鱼类、豆粕等动植物仍是人类获取蛋白质的主要来源。但目前种植养殖已对耕地和水资源造成越来越严重的负荷，在此背景下，昆虫蛋白成为低风险、低成本的替代方案，与动植物蛋白相比，其替代优势明显，未来市场替代空间巨大。
新思界
产业分析人员表示，目前国内外有众多企业布局昆虫蛋白领域，主要包括Protix、Divaks、Ÿnsect、InnovaFeed、丰晟生态、自然创造、无两生科、布鲁普庭等。现阶段，昆虫蛋白已在国外多国家获得立法支持，国外市场已进入快速发展阶段；而我国该领域布局企业数量还比较少，行业仍处于起步阶段。未来随着昆虫蛋白应用领域不断扩展，其将快速渗透进宠物食品、医药、饲料等领域，国内昆虫蛋白行业发展空间巨大。
