柑橘，是芸香科、柑橘属植物，形状呈扁圆形至近圆球形，果皮颜色呈橘色或黄色，果肉味酸或甜，花期在4-5月，果期在10-12月。我国是柑橘重要原产地之一，我国柑橘品种丰富、品质优良，且味道甘甜，备受国内居民欢迎，行业极具发展潜力。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2027年中国柑橘行业细分市场需求及开拓机会研究报告》显示，全球种植柑橘的国家有135个，遍布亚洲、欧洲、大洋洲、非洲、美洲，全球柑橘年均产量约10280.0万吨，种植面积达10730万亩左右。从各国柑橘年均产量来看，在2019-2021年，巴西温度适宜，柑橘年均产量最多，约2425.0万吨；其次是美国，年均产量约1634.0万吨；第三是中国，年均产量约1078.0万吨；第四、五、六分别是是墨西哥、西班牙、伊朗。
我国柑橘种植地区分布广泛，全国各地均有种植，主要分布在海南省、陕西、甘肃、河南、台湾、西藏等地区。由于我国地域广阔，柑橘种植面积大、产量高。根据国家统计局数据显示，在2021年，我国柑橘产量迅速增长，产量为5595.6万吨，与2020年相比，同比增长了8%。我国已经成为全球柑橘产量大国，2021年柑橘产量位居全球首位。
近年来，国内居民消费能力不断升级，对水果种类要求不断提高，柑橘不仅可直接食用，还可加工成各类食品，市场欢迎度极高。柑橘加工产品种类众多，主要应用于食品行业，有陈皮、桔片干、桔粉、罐头、橘子汁、金桔蜜饯等产品，柑橘还可应用于化妆品行业，如精油、香氛、口红、腮红等产品。在此背景下，我国柑橘需求量不断增长，在2021年，我国柑橘需求量达5597.0万吨左右，与2020年相比，同比增长近9%。未来，我国柑橘市场需求量将持续上涨。
在柑橘产业链中，产业链上游主要是原材料，包括柑橘种植、农药、化肥等；产业链中游是生产层，主要是柑橘生产加工，除柑橘包装外，还包括柑橘深加工产品，如橘子罐头、柑橘干、柑橘饮料、金桔蜜饯、精油、香氛等；产业链下游主要是消费渠道以及消费终端，通过商超、专卖店、果蔬菜市场、电商平台等渠道销售柑橘，最后到达终端消费者手中。
新思界
行业分析人士表示，柑橘作为一种营养价值丰富、易于保存的水果，市场欢迎度极高，行业发展前景广阔。柑橘作为水果中重要产品之一，备受国民欢迎，我国柑橘种植面积和产量不断上涨，柑橘行业得到快速发展。未来，我国柑橘行业将向深加工产品领域发展。
