猕猴桃，又称阳桃、藤梨、金梨、羊桃等，属落叶藤本植物，是一种营养价值较高的水果。猕猴桃富含丰富的微量元素，营养价值高，具有增强体质、清热解毒、美容养颜等功效，备受国内居民欢迎，行业发展前景广阔。
我国是农业大国，土地面积辽阔，猕猴桃作为我国重要水果经济来源之一，种植面积和产量居于全球第一。我国猕猴桃种植地区广泛，各省均有种植，其中陕西省作为我国猕猴桃种植主要产区，猕猴桃产量较多。根据陕西省统计局数据显示，在2021年，陕西省猕猴桃生产量持续增长，为129.4万吨，与2020年相比，增长了11.7%。
陕西省猕猴桃种植地区主要分布在西安、宝鸡、咸阳等地区，根据陕西省统计局数据显示，在2020年，陕西省猕猴桃种植面积为91.8万亩，2021年陕西省猕猴桃种植面积持续上涨，面积为97.9万亩，同比增长6.7%。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022年猕猴桃行业投资可行性分析报告》显示，猕猴桃除可直接食用外，还可加工成各类产品，如猕猴桃酱、猕猴桃汁、猕猴桃罐头、猕猴桃果脯等。近年来，我国社会不断发展，国内居民对饮食健康逐渐重视，猕猴桃富含丰富Vc，营养全面，市场欢迎度极高，带动猕猴桃消费量持续上涨。
近年来，我国科学技术快速发展，电商平台应运而生，猕猴桃企业通过线上线下相结合的销售模式，扩大猕猴桃销售量。在我国物流冷链技术水平不断提高的背景下，电商平台迅速崛起，猕猴桃销售量不断增加，猕猴桃线上消费主要集中在沿海地区，市场发展前景良好。
在猕猴桃产业链中，产业链上游是原材料，主要包括猕猴桃种植、采摘等环节；产业链中游是生产层，主要环节包括猕猴桃生产、包装、加工等；产业链下游主要是消费渠道以及消费终端，通过电商平台、商超、果蔬超市、菜市场等渠道销售猕猴桃，最终到达消费者手中。
新思界
行业分析人士表示，我国是猕猴桃主产区，种植地区多、产量不断增加，猕猴桃深加工行业迅速发展，猕猴桃加工产品丰富，市场需求不断上涨，行业发展前景良好。企业可通过升级猕猴桃行业深加工技术，提高自身竞争力，在猕猴桃市场上占据一席之地。未来，猕猴桃产品将向多样化方向发展。
