红枣，又名干枣、枣子，是鼠李科植物枣的成熟果实，含有维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A等营养物质，备受国民喜爱。近年来，我国经济快速发展，国内居民收入水平不断提高，以及对身体健康问题日益重视，红枣作为一种营养价值高的水果，市场需求快速增加，市场发展空间广阔。
我国是世界上红枣种植主要国家之一，种植面积以及产量位居世界第一，我国红枣种植面积占据全球95%以上。红枣种植地区主要集中在我国华北和西北地区，具体来看，主要分布在冀、豫、鲁、晋、陕五省。近年来，我国枣树种植面积不断扩大，带动红枣产量持续增加。
近年来，我国红枣产量快速增长，红枣供大于求，红枣深加工行业应运而生，红枣可加工成枣片、枣茶、枣膏、蜜枣、枣泥等产品。目前，我国红枣行业发展已进入稳定期，红枣产量持续增长，带动红枣消费量不断上涨。根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2026年中国红枣市场可行性研究报告》显示，在2021年，我国红枣消费量约201万吨，未来，预测我国红枣消费量将持续上涨。
目前，我国市场上常见的枣类品牌有好想你、和田玉枣、楼兰红枣、良品铺子、百草味等。其中好想你枣业位于河南郑州新郑市，是一家集红枣种植加工为一体的枣类加工企业，好想你为满足国内居民消费需求，除销售主产品新郑枣片外，还创新研发出大量产品，有Missyou、小冻粮、红枣咖啡等，新产品一经推出，备受年轻人欢迎，营业收入迅速上升。根据好想你上半年度报告显示，在2022年，好想你公司上半年营业收入为6.16亿元，与2021年上半年相比，同比增长了22.87%。
在红枣产业链中，产业链上游是原材料，主要包括红枣种植；产业链中游是生产层，包括红枣采摘、包装、深加工等；产业链下游主要是消费渠道和消费终端，通过便利店、商超、专卖店、电商平台等渠道，最后到达终端消费者手中。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着国内居民消费能力不断升级，以及食品保健知识逐渐普及，红枣作为营养保健食品，需求量快速增长，带动红枣相关加工产品行业快速发展。未来，随着红枣深加工技术不断发展，我国红枣市场将会满足更多消费需求，市场消费量将持续扩大。
