木本油脂深加工是以木本油料植物的种子和种仁为原料生产加工得到的植物油脂。木本油脂深加工制成的油脂分为食用与工业用两大类，我国木本油脂树种有200多种，其中有超过150种不可食用，专供工业用的木本油料有油桐籽、乌柏籽等，食用木本油料有50多种，食用木本油脂亦有应用于工业的。
新思界
产业研究中心发布的
《2022-2027年木本油脂深加工行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，近些年，在全球食用、工业、化妆品、医药应用领域的发展带动下，木本油脂深加工产品需求保持增长趋势，全球木本油脂深加工行业市场规模整体呈上涨趋势，2021年，全球木本油脂深加工行业市场规模超过2.5万亿元，棕榈油、橄榄油、椰子油、茶油是全球产量最高的四种木本油脂深加工产品。
棕榈油源于非洲西部，以前一直只有当地人食用，1848年以后被引种到印度尼西亚爪哇岛，后来又传播到了马来西亚。目前，棕榈油已成为全球产量最高的木本油脂，每年全球棕榈油产量高达7000多万吨，其中东南亚和非洲是棕榈油的主要出产区，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，每年棕榈油进口量超过600万吨。
国内木本油脂深加工以茶油为主，茶油是我国最古老的木本食用植物油之一。2008年，国家开始大力发展油茶产业，此后国务院、发改委、农业部、国家林业局等部门不断制定茶油相关的政策鼓励行业发展，我国茶油行业不断引进国外先进技术和设备，茶油行业专利也不断增多，生产技术快速提升。
目前，茶油的价值一直未被取代与超越，依然被广泛应用于多个行业领域产品中，而中国作为世界上山茶科植物分布最广的国家，也是世界上最大的茶油生产基地，2021年，中国茶油产量高达100万吨，但仍远低于每年棕榈油的进口量，因此中国木本油脂对外依赖度非常高。
加快木本油料产业发展，对保障健康优质食用植物油供给、优化现有食用油消费结构、改善民生具有战略意义。为促进我国木本油脂深加工产业健康发展，保障供给安全，国家及有关部门制订出台了一系列促进油料生产和油脂工业发展的政策措施，诸如《关于加快木本油料产业发展的意见》、《粮油加工业“十三五”发展规划》、《关于科学利用林地资源促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见》、《推进木本粮油和林下经济高质量发展》、《林草产业发展规划（2021-2025年）》。在这一系列文件中，都强调要从全局和战略高度在木本油脂生产、加工、流通、储备、进出口等各个环节采取综合措施，促进木本油脂深加工产业健康发展，保障我国油料供给安全。
尤其是国家林业和草原局、国家发展和改革委员会联合印发的《“十四五”林业草原保护发展规划纲要》明确提出要推广高产优质种苗和适用种植技术，推进低产油茶林改造，到2025年，油茶种植面积达到9000万亩，年产茶油200万吨。
未来，在国家政策不断扶持木本油脂深加工行业发展，以及在下游市场消费增长推动下，中国木本油脂深加工行业将迎来较好发展机遇，市场需求量将保持快速增长趋势，预计2027年，中国木本油脂深加工需求量将超过1000万吨，行业发展前景极好。
