裙带菜又称为海白菜，为褐藻植物海带科的海草，其叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄。裙带菜含有丰富的碘、钙、铁、蛋白质等，具有促进排便、利尿消肿等功效。裙带菜营养价值、食用价值较高，近年来，随着居民饮食消费升级，裙带菜市场需求不断增长。
新鲜裙带菜不易保存，为延长保存期，裙带菜加工产品应运而生。裙带菜加工品可分为盐渍品、干燥品两大类，其中干燥裙带菜又分为淡干裙带菜、咸干裙带菜等。在全球范围内，裙带菜主要种植在亚洲、欧洲等地区，如中国、韩国、澳大利亚、日本等国家。与日本相比，我国裙带菜种植历史较短，早期苗种主要从日本地区进口。
从国内市场来看，我国裙带菜种植地区分布较集中，主要分布在山东、辽东、广东等地区。根据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2021年，我国裙带菜种植面积达6933公顷，同比减少130公顷，其中辽宁裙带菜种植为5719公顷，占比达82.5%，其次为山东，种植面积占比达17.4%。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022年裙带菜产业行业投资可行性分析报告》显示，裙带菜资源相对紧缺，2021年，我国裙带菜行业产量约为21.4万吨。裙带菜是重要的经济海藻产品之一，欧美、日本等海外地区对其需求强劲，我国裙带菜及加工品在满足国内市场需求的同时，还出口至海外市场，根据中国海关数据显示，2022年1-9月，我国裙带菜出口数量达1.7万吨。
裙带菜含有丰富的ω-3脂肪酸、褐藻多糖硫酸酯等，具有降血压、抗血液凝固、抗肿瘤等功能，在营养食品、医药、保健品等领域具有广阔应用前景。市场上裙带菜品牌数量较多，其中知名度较高的裙带菜品牌有盖世、海宝、方家铺子、盛耳、浩和食品、金海林、禾煜等。在技术研发方面，2016-2021年，我国裙带菜相关专利申请量呈波动下降趋势，其中2016年专利量约170件，2021年下降至70件左右。
新思界
行业分析人士表示，裙带菜营养丰富，食用、保健价值较高，近年来，随着居民饮食消费升级，裙带菜市场需求不断增加。我国作为裙带菜种植和加工大国，产能在满足国内市场需求的同时，还出口至海外市场。裙带菜加工产品种类丰富，未来随着相关研究不断深入，裙带菜在食品、医药、保健品等领域应用将更加深入。
