海带又称为纶布、江白菜、昆布等，是一种生长在低温海水中的多年生大型食用藻类。海带含有丰富的碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维、蛋白质等营养成分以及铁、镁、硒、钙、磷、碘、钾、钴等人体所需的微量元素，不仅可以提供人类活动所需要的能量，还能起到抵抗辐射、预防甲状腺肿、降低血脂等功能。
近几年，我国经济社会快速发展，居民收入水平不断增长，对身体健康的关注程度逐渐提高。海带凭借其口感较好、营养价值丰富、价格低廉等优势，受到大众消费者的喜爱，市场需求逐渐增长。并且随着海带加工技术逐渐进步，海带应用领域逐渐拓宽，除了食品加工、餐饮等传统应用领域之外，在医药、保健等领域也逐步得到应用，其市场需求不断增长。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年中国海带行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示，现阶段，我国海带市场需求不断增加，仅靠野生海带已经不断满足市场需求，因此，海带养殖应运而生。随着我国海带养殖技术不断进步，单位面积的海带产量逐渐增加。再加上海带养殖收益较高，农民养殖积极性逐渐增长，养殖规模不断扩大。在此背景下，我国海带产量呈现出逐年增长的态势。从2017年到2022年，我国海带产量由149.2万吨增长至183.8万吨，年均复合增长率为4.26%。
从产量地区分布情况来看，我国海带生产地主要分布在渤海湾地区、东南沿海地区。目前，我国海带产区主要集中在福建、山东、辽宁等省市。其中，福建省产量在我国总体产量中的占比最大，为47.92%；其次是山东省，产量占比为31.36%；排名第三的是辽宁，产量占比为18.93%。
目前，我国已经成为全球海带生产大国和出口国之一，出口量远大于进口量。根据海关总署发布的数据显示，2022年，我国海带出口量为979.63万吨，出口金额为369.75百万元。
新思界
行业分析人士表示，我国海带企业数量较多，市场集中度较低。我国规模较大的企业主要有海林食品、溢源海洋、海之宝、沃丰食品、绿帝生态、塞翁福、福利来食品、天源水产、官坞海洋等。我国大部分海带企业规模较小，产品加工程度较低，同质化严重。现阶段，我国海带产业结构逐渐进行调整，落后产能将逐渐被淘汰，未来其市场集中度有望提高。
