文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）是无患子科文冠果属的落叶小乔木，树皮灰褐色、单数羽状复叶、小叶有短柄或无柄、种子暗褐色。文冠果是我国珍稀乡土树种之一，其果壳、种仁、果柄、叶子等部分均含有较高应用价值，可广泛用于食品、医药、化工、农业等领域，市场存在广阔发展前景。
文冠果原产于我国北部黄土高原地区，天然分布于东北、华北、西北等地区。文冠果对环境适应能力较强，生产要求较低，经过不断栽培，目前已在国内内蒙、陕西、甘肃、河北、宁夏、安徽、河南等省市区域实现大面积种植。2022年我国文冠果种植面积已超400万亩，对比2012年增长一倍之多，已成为全球最大的文冠果生产国。
文冠果有着较高的应用价值，具体来看，其自身整体具有较高的观赏性，可作为庭院装饰的花木广泛用于园林建筑中；其叶子含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可用于制成茶叶、中药材等，起到抗炎、止血、利尿、降低胆固醇、改善记忆力等作用。
文冠果种子含油率可达40%，种仁（由种子经干燥、磁选、脱壳、筛选等工艺制成）含油率可达60%以上，富含油脂，可用来榨油，从而制成生物柴油与食品油进行应用，同时，其种仁还富含多种营养因素，如蛋白质、维生素、碳水化合物等，可直接食用或用于生产蛋白质食品、药品等，有着调节人体神经功能与大脑皮质兴奋性、调节血压、降低胆固醇等作用。
文冠果在我国内蒙古、甘肃、陕西、山东等地区有着较长的食用历史。2023年8月，在国家卫健委发布的《关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告》中，将文冠果种仁、文冠果叶2种物质批准成为新食品原料，食用方式为泡饮。受政策持续利好，未来我国文冠果产业有望实现快速发展。
新思界
行业分析人士表示，国内文冠果加工企业主要有陕西文冠果实业集团、山西文冠果科技、甘肃东方龙元文冠果产业、内蒙古中北文冠果生态产业科技、阿拉善盟文冠果药业、吉林省文冠果药业等，企业数量众多，受原材料影响，区域分布较为集中。
