葡萄酒是以葡萄为主要原材料，经过发酵酿造而成的一种果酒，酒精含量大概在7.0%-16.2%之间。经过多年发展，葡萄酒种类十分丰富。根据含糖量不同，葡萄酒可分为甜葡萄酒、半甜葡萄酒、干葡萄酒、半干葡萄酒等；根据颜色不同，葡萄酒可分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒等；根据酒精含量不同，葡萄酒可分为起泡葡萄酒、加度葡萄酒、低泡葡萄酒等。
从产业链上游来看，葡萄作为葡萄酒的主要原材料，在生产成本中占比最大。葡萄喜温暖、喜湿，对光照和水分要求较高，在我国新疆、山西、甘肃、山东等地区广泛种植。近几年，我国栽种技术逐渐成熟，单位面积葡萄产量逐渐提升，总产量也随之逐步增长。根据国家统计局发布的数据显示，2022年，我国葡萄产量达到1544.65万吨，同比增长了3.0%。我国葡萄产量逐渐提升，为葡萄酒市场快速发展提供了充足的原材料。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023年葡萄酒行业深度市场调研及投资策略分析研究报告》显示，随着西方饮食习惯逐渐传入国内，消费者对葡萄酒认知程度逐渐加深，其市场渗透率逐渐提升。但葡萄酒作为一种舶来品，口感更偏向酸涩，与国人饮酒偏好相差较远，市场需求相对较低。再加上疫情反复，我国餐饮、酒吧等行业受到严重影响，葡萄酒消费场景逐渐缩减，市场需求进一步降低。在此背景下，我国葡萄酒企业逐渐缩减生产规模，产量有所下降。根据国家统计局发布的数据显示，2022年，我国葡萄酒产量为21.4万千升，同比下降了21.9%。
目前，我国葡萄酒主要依靠进口，进口量远大于出口量。但由于我国葡萄酒市场较为疲软，进口需求逐步下降，进口量有所下滑。根据海关总署发布的数据显示，2023年1-7月我国葡萄酒进口数量为15259.0万升，与2022年同期相比减少了6266.0万升，同比下降28.7%。
从进口来源国来看，我国葡萄酒进口国主要有智利、新西兰、法国、西班牙、意大利等。其中，智利进口量占比最大，为29.7%；其次为法国，进口量占比为26.9%。
新思界
行业分析人士表示，我国规模较大的葡萄酒企业主要有张裕股份、莫高实业、国安葡酒、威龙股份、通化葡酒、长城葡酒等。其中，张裕股份市场占比最大，已经成为行业内龙头企业。随着产能结构逐渐升级，部分葡萄酒企业将逐渐被淘汰，未来市场集中度有望进一步提升。
