昆虫蛋白是以昆虫为原料,从昆虫的各个生长阶段,如卵、幼虫、成虫、蛹、蛾等提取的蛋白质。昆虫种类多,数量大,繁殖速度快,且蛋白质含量高,同时还含有脂肪酸、维生素等多种营养物质,具有降血压、增强人体免疫力等作用,昆虫蛋白具有良好发展前景。
昆虫蛋白种类多样,根据来源昆虫种类不同可分为蚕蛹蛋白、蝗虫蛋白、蚂蚱蛋白等;根据应用领域不同可分为食品级昆虫蛋白、饲料级昆虫蛋白、农业和土壤改良昆虫蛋白等。
从全球市场来看,随着相关研究不断深入,昆虫蛋白作为一种优势显著的新型蛋白资源,受到市场越来越多的关注。随着人口数量不断增加,对蛋白资源的需求不断增长,昆虫蛋白产业化进程不断加快,市场规模不断扩大。2022年全球昆虫蛋白市场规模约为27000万美元,预计2023年市场规模将超过36500万美元。从区域分布来看,全球昆虫蛋白市场主要集中在欧洲、北美等地区。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024年全球及中国昆虫蛋白产业深度研究报告》显示,从国内市场来看,随着国民生活水平不断提升,消费结构不断优化,对优质蛋白的需求不断增加,叠加下游饲料、医药、食品加工等产业规模不断扩大,昆虫蛋白市场规模呈稳步增长态势。2018年我国昆虫蛋白市场规模约为5100万元,预计2023年市场规模将超过22000万元。
从市场供需状况来看,我国昆虫蛋白行业经过一段时间的发展,企业数量不断增加,生产规模不断扩大,产量在市场需求的推动下不断增加。预计2023年我国昆虫蛋白需求量将超过640吨,产量将超过677吨。
饲料是昆虫蛋白主要应用领域。随着国民可支配收入不断增加,牛肉、羊肉等消费量不断增长,近年来国内畜牧业规模化水平不断提升,对优质饲料的需求不断增加,昆虫蛋白具有广阔消费市场。
新思界
行业分析人士表示,由于行业起步较晚,发展时间短,目前国内大部分昆虫蛋白企业规模较小,行业竞争格局较为分散,且存在社会认知不足、产品质量不稳定、安全性无法保障等问题,行业仍有较大发展空间。现阶段国内昆虫蛋白行业内企业有无锡市格瑞生物工程有限公司、西安福如林生物技术有限责任公司、广州无两生物科技有限公司等。