荚膜甲基球菌蛋白又称斐康单细胞蛋白，是以荚膜甲基球菌为发酵菌种，以甲烷气体为碳源，氨为氮源，再补充其他矿物质元素，通过有氧发酵、离心、高温灭活、干燥等工艺制得的单细胞蛋白。荚膜甲基球菌蛋白外观为浅棕色或深棕色粉末，具有轻微发酵蛋白的特殊气味。
荚膜甲基球菌蛋白通过生物发酵工艺生产，其含有丰富的核苷酸、细菌细胞壁、细菌代谢产物、小肽、水溶性蛋白等功能性成分，具有消化吸收率高、营养价值高、环境友好、健康、生产速度快、生产占地面积小、不受外界环境限制等优势。作为一种可持续绿色蛋白源，荚膜甲基球菌蛋白可用于替代鱼粉、豆粕，在水产饲料、畜禽饲料、宠物饲料以及食用蛋白粉中具有广阔应用前景。
我国是全球饲料生产大国，根据中国饲料工业协会数据，2023年，我国饲料总产量32162.7万吨，同比增长6.6%。但我国饲料蛋白源相对匮乏，主要蛋白原料如鱼粉、大豆、豆粕严重依赖进口。作为新型蛋白源，荚膜甲基球菌蛋白的单位生产能力高，约为传统大豆蛋白质生产能力的万倍，且其生产完全摆脱了对土地、水资源的依赖。研发和推广荚膜甲基球菌蛋白有助于推动饲料行业绿色、可持续化发展，及助力双碳战略目标实现。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2028年中国荚膜甲基球菌蛋白市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，荚膜甲基球菌蛋白于2004年问世，早期由于成本高、功能性研究少、无有效性和安全性评估，荚膜甲基球菌蛋白一直没实现产业化。2024年1月，《农业农村部公告第744号》批准荚膜甲基球菌蛋白为新饲料，并增补进《饲料原料目录》。我国荚膜甲基球菌蛋白市场起步较晚，目前仍未得到大规模商业化应用。但作为新型蛋白源，随着新饲料证书获批，荚膜甲基球菌蛋白产业化进程将加快。
新思界
行业分析人士表示，荚膜甲基球菌蛋白为新型蛋白源，蛋白质含量在70%左右，此外其还含有核苷酸、小肽、细菌细胞壁等特殊功能性成分，能够满足养殖动物的营养需求。我国荚膜甲基球菌蛋白相关企业及研究院校有凯迪苏（重庆）有限公司、恺勒司（上海）商务信息咨询有限公司、中国农业科学院饲料研究所、大连海洋大学、中国水产科学研究院、南京农业大学等。在相关企业布局下，我国荚膜甲基球菌蛋白产业化爆发在即。
