关山樱花是蔷薇科李亚科樱属关山樱的花，在我国栽种范围广泛，北起黑龙江，南至广东、海南，西至青海、宁夏。关山樱花在日本、韩国及我国台湾地区具有多年食用历史，并被作为蔬菜或食品原料广泛食用。我国虽然于上世纪90年代开始引进种植关山樱，但在我国其食用历史却非常短。
关山樱花曾经是我国樱花主要品种，但是随着引进和自主培育樱花品种的增多，关山樱花价格大幅下跌，市场也进入冷却期。2022年，关山樱花被列入新食品原料，被允许用在除婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女等特殊人群所用食品之外的所有食品领域，使关山樱花再度受到极大关注，关山樱花系列衍生品进入市场，如樱花布丁、樱花饼、樱花酒、樱花饼干、樱花雪媚娘、樱花水信玄饼、盐渍樱花、樱花酱等。同时一系列以关山樱花为原料的功能性食品、保健品也获批上市，其中尤以口服美容产品最为火热。
随着护肤理念的改变，美容产品已经不再仅仅局限于外用，而是进一步延伸至内服，再加上“大健康”、“生物科技”等领域的不断发展，口服美容市场应运而生，并成为当下最火热的概念之一，市场高速发展。樱花富含天然维素A、B、E，具有很好的收缩毛孔、强化黏膜、促进糖分代谢和平衡油脂的功效。在口服美容产品中，除胶原蛋白、烟酰胺等功效成分外，消费者也越来越青睐于天然的植物提取成分。关山樱花获批新食品原料后，成为众多口服美容产品的原料新选择。根据新思界发布的
《2024-2028年中国关山樱花市场行情监测及未来发展前景研究报告》，随着技术和市场的不断发展，口服美容领域出现了越来越多的国产品牌，威海百合生物技术股份有限公司、汤臣倍健股份有限公司、浙江康恩贝制药股份有限公司、朵博士健康科技（杭州）有限公司等保健品、医药领域的龙头企业以及一些新兴企业纷纷涉足关山樱花口服美容产品市场。
新思界
产业分析师表示，在关山樱花获批新食品原料之前，中国的关山樱花以出口为主，日本、韩国、中国台湾等是主要出口地区，未来，这种销售格局将会发生较大改变。在国内关山樱花系列产品消费的暴涨的吸引下，将会有更多企业进入关山樱花下游产品市场，关山樱花消费将会增加，观赏樱花销售方向或将从外销转向内销。
