二氢槲皮素（DHQ）也称为花旗松素、紫杉叶素，是具有多种生物活性的二氢黄酮醇类化合物，属于黄烷醇亚类。根据药理作用研究，二氢槲皮素（DHQ具有抗氧化、抗氧化、抗细胞凋亡、抗病毒以及抗肿瘤等作用。2021年4月，国家卫生健康委批准二氢槲皮素（DHQ）可作为新食品原料使用。
随着二氢槲皮素药理研究的推进，人们对二氢槲皮素的认识越来越深入，且国家已经批准二氢槲皮素在饮料、发酵乳和风味发酵乳、可可制品、巧克力和巧克力制品等食品饮料中应用，含有二氢槲皮素的产品种类也越来越丰富，如二氢槲皮素粉、二氢槲皮素复合胶囊、二氢槲皮素桦树茸粉剂等保健品产品。2024年6月，广东芭薇生物科技股份有限公司的二氢槲皮素完成新原料备案，备案号为“国妆原备字20240039”，这是国内首个二氢槲皮素化妆品新原料备案，二氢槲皮素将开启新的应用领域。人们对二氢槲皮素认知度的提高以及二氢槲皮素应用领域的扩大促使二氢槲皮素市场需求量不断增长。
理论上来讲，二氢槲皮素（DHQ）存在于牛奶蓟、红洋葱、红棕榈、落叶松等植物中，但其在植物中的含量较低，提取难度大。根据新思界发布的
《2024-2029年二氢槲皮素行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》，目前较为成熟的生产工艺是从落叶松中提取。落叶松主要分布在俄罗斯、美国、中国东北部地区等。其中，俄罗斯、美国在二氢槲皮素工业化生产方面相对比较成熟。我国二氢槲皮素行业起步较晚，且受原材料分布、生产工艺不成熟等因素限制，我国二氢槲皮素行业发展一直较为缓慢，生产企业数量少，产量小，产品对外依赖度高。近年来，我国关于二氢槲皮素的研究仍然集中在药理性能研究方面，对二氢槲皮素的生产、提纯等工艺的研究较少，这也是导致我国二氢槲皮素生产落后的主要原因之一。2023年，江南大学发布研究成果，通过代谢工程改造酿酒酵母生产二氢槲皮素产量达303.0 mg/L，但目前这一成果还停留在实验室阶段。
