西洋参（又称花旗参）原产美国、加拿大，为传统进口大宗药材，我国从1975年开始大规模引种，经过30多年的发展，目前我国西洋参产业已经有了东北、华东、华北、西北四大生产区域，现已成为世界上西洋参三大主产国之一。
从近年我国西洋参行业的发展情况来看，市场需求规模的持续扩大，使得我国西洋参的生产与销售规模都呈现上升发展趋势。就西洋参行业的细分产品来说，行业发展主要以鲜参和制品为主，西洋参也是近年发展较快的
医药保健行业。
西洋参是从1975年开始在我国进行引入试种，二十世纪末期我国形成大规模西洋参种植基地，西洋参鲜参产量持续走高，进入二十一世纪受多种利空因素影响，国产西洋参产量呈现下降趋势，种植面积也在不断减少。随着我国西洋参行业的不断发展，产品结构层次不断得到调整，西洋参产品的销售逐渐向相关制品领域发展，鲜参产品直接销售规模逐渐减少。
近年来，在我国经济快速发展和人们生活水平不断得到改善的情况下，西洋参行业发展空间得到不断提升，西洋参制品在药品、保健品、食品饮品中的应用也逐渐得到推广，并得到广大消费者的普遍认可，西洋参的市场价值得到不断提升，从而推动我国西洋参行业的快速发展，鲜参与制品的生产销售规模总体上都处于上升趋势。同时，西洋参市场价值的不断地上升，相关制品附加值的提升推动了西洋参行业整体价格保持较好的上升趋势，行业利润发展空间不断提升，促进相关企业、种植户加大了西洋参鲜参与制品的生产。
根据新思界产业研究中心发布的
《2015-2020年西洋参行业深度分析及＂十三五＂发展规划指导报告》显示，对于我国西洋参行业的发展，目前行业发展主要面临两个问题：
1、行业发展不平衡
虽然我国西洋参的栽种面积虽然比较大，但大部分地区虽然引种成功，但不能保证产量稳定，有的地区由于缺乏经验，或者缺乏科学管理，导致西洋参的产量低下、质量也比较差。
2、产品的附加值较低
我国西洋参产业的发展时间也相对较长，但是与国外行业发展的现状相比，我国西洋参的种植量大但是产品的附加值相对较低，深度开发还比较少，高端产品主要有国外品牌控制，目前国内不少高端制成品主要依赖进口。
新思界产业研究中心分析师认为，随着经济的发展和生活水平的改善，我国西洋参行业的将会呈现新的发展趋势，西洋参制成品的种类逐渐增加，市场推广加强，人们对于保健品需求的上升等都会使西洋参行业面临较好的发展前景。
