阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，至今已有近三千年历史。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。李时珍著《本草纲目》载：“阿胶《本经》上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。
在众多补血产品中，阿胶补血的概念深入人心，在东阿阿胶、福胶集团、同仁堂等企业共同推动下，阿胶行业的消费人群逐渐扩大，行业规模实现了快速的发展。
根据新思界产业研究院发布的
《2017-2022年中国阿胶行业市场需求与投资规划分析报告》数据显示，我国阿胶行业有近百家生产企业，阿胶行业的产能为14000吨，其中东阿阿胶和福胶集团产能总和约为8000吨，占到总产能的60%左右，除了东阿阿胶、福胶销售量较大外，其他阿胶小厂普遍产量在100多吨，整个阿胶行业处于双寡头竞争格局。根据每年正常出栏120万头驴计算，再加上驴皮进口因素，2016年我国阿胶行业可生产的阿胶总数量为4000多吨，完全满足不了社会的需求。
我国阿胶行业乱象情况：
1、掺假
一些小企业受暴利驱使，在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远的县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。
2、乱价
目前市面上的阿胶产品种类杂乱，每公斤价格400元至4000元不等，价格相差甚远。据山东阿胶行业协会统计，2016年平均收购价格每张2800元左右。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元-1500元。目前整个阿胶行业价格混乱，市场上低于成本价的阿胶，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。
3、鉴定技术落后
近几年国家对阿胶产品主要检测掺假的目标是牛皮，即牛源性成分，而对于马皮、骡皮、猪皮等成分未做强制要求，这给一些不法商贩利用各种手段混淆驴皮留下了空间。
新思界
行业分析员认为，确保阿胶产品质量，一是靠国家监管，二是靠行业自律，三是靠技术进步推动。对于阿胶行业造假行为，监管部门应加强线上、线下打击处罚力度，让造假者付出高昂代价。另外，国家应该加大力度扶持养驴产业，给予养殖牛羊的农户一定的扶持补贴，把养驴作为精准扶贫的一项措施，缓和阿胶原料供给矛盾。
