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花青素行业发展面临挑战 核心竞争力需不断提升

2019-12-31 18:11      责任编辑:周圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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花青素行业发展面临挑战 核心竞争力需不断提升

  花青素也称为花色素,是一种在自然界中广泛存在于植物内的水溶性天然色素。全球已知天然花青素有200多种,较为常见的有6种。花青素是植物提取物,天然健康,可用于食品饮料、医药、化妆品生产领域。随着国民健康意识提升,花青素作为天然食品着色剂在食品加工领域应用不断深入;同时,花青素还具有保健作用,以其为原料生产的保健品受到市场欢迎。
 
  随着健康意识提升、消费观念升级,我国市场对食品添加剂的安全性重视度不断提高,天然食品添加剂应用比例不断上升。花青素从植物中提取,具有天然、安全、健康的特性,作为食品着色剂应用不断深入。同时,花青素在食品加工领域中还可以作为食品防腐剂使用,替代了传统合成防腐剂,进一步提高食品品质与安全性。由此可见,花青素在食品加工领域应用前景广阔。
 
  花青素是目前已发现的最有效的抗氧化剂之一,也是一种效果优良的自由基清除剂,此外,花青素还具有降低酶活性、抗变异等作用,口服易被人体吸收,因此花青素在保健品领域发展迅速。我国市场中,花青素保健品知名品牌主要有健安喜、Swisse、汤臣倍健、欧缇丽、汤普森等,国内品牌与国外品牌并存,国外品牌凭借规模、技术等优势,占据较大份额。
 
  花青素在自然界中广泛存在于被子植物中,在大麦、高粱、豆类等粮食作物中也有存在,在欧洲地区,花青素主要提取自越橘,产品品质较高。原材料在很大程度上决定了花青素品质,我国可以提取花青素的植物种类较多,但拥有可以提取高品质花青素的原材料极少,生产的花青素产品难以达到欧洲地区标准。优质原材料的缺少限制了我国花青素行业整体竞争力的提升。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2019-2024年花青素行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示,在市场需求的拉动下,我国花青素行业规模不断扩大,生产企业数量不断增加,医药企业、精细化工企业均进入布局。但我国规模较大且专业生产花青素的企业数量较少,大部分企业或规模较小,或不是专业生产企业,行业整体创新能力不足,技术水平较低。在未来发展中,我国花青素行业不仅需要培育高品质原材料,还需培养具有核心竞争力的领先企业。
 
  新思界行业分析人士表示,总的来看,无论是在原材料供应还是在提取加工领域,我国花青素行业发展均面临挑战,未来道路依然漫长。但随着健康意识提升、消费观念升级,花青素在我国食品饮料、保健品等领域应用前景广阔,为提升市场占有率、提高营收水平、在附加值较高的保健品领域实现进口替代,我国花青素行业必须不断提高核心竞争力。
 
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