山茱萸俗名枣皮，供药用，味酸涩，性微温，为收敛性强壮药，有补肝肾止汗的功效，并有增强免疫力、抗菌、抗炎等药理作用，还有延缓衰老、营养保健之功能。山茱萸在医用中主要用来生产六味地黄丸、全鹿大补丸、金匮肾气丸、锁阳固精丸等药品。除却医用，山茱萸还是很好的保健食品、饮料、添加剂，由于应用广泛，行业发展前景较好。
在新型冠状病毒蔓延下，我国政府提倡中西药结合医治，因此国内药企纷纷研制中药配方，预防疫情扩散，提升国民免疫抵抗力，其中山萸肉也起到重要作用。尤其是肺炎一号方，二号方，三号方，四号方中清热解毒类中药材原料需求旺盛，因此也带动了茱萸的需求。在疫情期间，我国山茱萸市场价格有所上扬，市场需求也逐渐增长。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年山茱萸行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，山茱萸生产主要集中在山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省，其中浙江产山茱萸品质较为优良。在海外，目前朝鲜、日本也有少量山茱萸产出。随着全球疫情蔓延，我国中医药在疫情中起到重要作用，促使中药材原料出口量提升，这为山茱萸行业发展提供有利条件。
目前山茱萸主要需求来源于金貅、墨源、醉山、聚旭堂、康德瑞琪、好万家大药房、成都拜欧大药房、松山堂等企业。在生产方面，我国山茱萸产销存在不稳定状况，生产管理粗放、品种混杂等问题，严重限制行业未来发展。长久以来我国山茱萸市场供大于求，产品品质较为低端，品种混杂，但本次疫情蔓延下，我国山茱萸库存得到清理，因此短期之内山茱萸市场需求较高，价格上扬。但从长期来看，由于山茱萸下有需求相对单一，市场规模较小，难以长期维持高价。
新思界
产业分析人士表示，山茱萸由于应用需求开发有限，市场容量相对较小，供应长期不平衡，在2020新冠病毒期间，山茱萸库存得到消耗，市场供需趋于平衡，价格有所回升。就长久来看，为了保持山茱萸行业长久的发展，行业需要进一步加强科研工作，培育推广良种，积极研究开发新用途，使山茱萸稳定协调发展，以适应市场需要。
