膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。新思界
产业研究中心出具的《
2020年全球及中国膳食纤维产业深度研究报告》显示，全球膳食纤维市场规模将从2020年的58亿美元，增长到2025年的103亿美元，以价值计算的复合年增长率为12.17%。满足个人营养需求的纤维补充剂的需求不断增长，膳食补充剂对健康的有利影响预计将推动全球膳食纤维市场的增长。
在预测期内，制药业务将实现显着增长
根据应用划分，膳食纤维有多种补充剂和营养保健品可供选择。膳食纤维是碳水化合物多糖，摄入时不能通过胃肠道酶完全消化，因此吸收水分和发酵，从而导致肠道中有益细菌的生长。这有利于增强免疫力和排便顺畅。饮食中以食物或补充形式摄入纤维已与几种胃肠道疾病（如十二指肠溃疡、阑尾炎、便秘和结肠癌）产生积极影响。
在预测期内，可溶性纤维将在膳食纤维市场中占主要份额
按类型划分，水溶性膳食纤维构成关键类型之一。水溶性膳食纤维由菊粉、果胶、聚葡萄糖、β-葡聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖和玉米纤维组成。水溶性膳食纤维可以延迟胃排空并调节血糖水平；水溶性膳食纤维也降低了胆固醇水平。水溶性膳食纤维的主要作用是增加肠内容物的粘度和结肠发酵。
北美地区在膳食纤维市场中占据主导地位，而亚太地区将是最高的增长率
北美膳食纤维市场预计将增长，这是因为人们对健康的意识增强以及对其他国家的出口激增，对纤维补充剂的需求不断增加。除此之外，正是纤维补充剂市场的创新，例如以多种口味和组合提供的纤维补充剂产品（例如肉桂、燕麦、葡萄干和蔓越莓等），有助于降低胆固醇水平并促进改善心脏健康。此外，膳食纤维到达大肠并被结肠菌群发酵，产生短链脂肪酸（SCFA）、氢、二氧化碳和生物质。
全球膳食纤维市场主要竞争者为：Beneo（德国）、ADM（美国）、DuPont（美国）、Lonza（瑞士）、Kerry Group plc（爱尔兰）、RoquetteFrères（法国）、Ingredion Incorporated（美国）、PURIS （美国）、埃姆斯兰（美国）、Green Labs LLC（美国）、Nexira（法国）、Tate＆Lyle（英国）、Nutri-Pea Ltd（加拿大）、Farbest Brands（美国）、R&S Blumos（巴西）、J.RETTENMAIERSÖHNEGmbH（德国）、A&B成分（美国）、AGT食品（加拿大）和Batory食品（美国）。
