鱼肝油，是在鲛类动物等无毒海鱼（例如鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼等）肝脏中提取出来的一种脂肪油。鱼肝油富含维生素A、维生素D、烃安甘油、角鲨烯、EPA和DHA等营养成分，可以有效治疗夜盲症、佝偻病、老年缺钙等症状，在提升人体免疫力、促进脂肪代谢、抗辐射抗癌等方面也有着一定的效果。近年来，随着我国居民健康保健意识的逐渐增强，鱼肝油作为一种老少皆宜的保健品，受到了广大消费者的青睐。
从消费群体来看，由于鱼肝油有着丰富的维生素A和D，可以作为一种宝宝辅食材料用来预防和治疗宝宝佝偻病和夜盲症。由于母乳中的维生素D含量相对较低，而适量添加鱼肝油就能够充分补充，因此婴幼儿群体是我国鱼肝油的主要消费对象之一；另外，中老年群体是我国消费鱼肝油产品的第二大对象。近年来，随着我国人口老龄化进程的不断加快，老年人口数量不断增加，进而对一系列中老年保健品的消费需求不断扩大。而鱼肝油作为一种可以补钙的保健品，市场发展态势持续向好。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年鱼肝油行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，随着消费人群的不断扩张，我国鱼肝油市场发展一片繁荣，应用需求主要集中在药品、保健食品以及食品领域，未来增长空间巨大。就目前来看，我国鱼肝油行业内的市场参与者数量多达上百余家，主要品牌包括阿卡奇、金奇仕、星鲨、纽瑞滋以及伊可新等。其中由山大华特生产的伊可新鱼肝油产品，可以有效防治大部分因缺乏维生素A和D形成的疾病，产品销售额占据着总销售额的六成以上，在市场上也有着较强的竞争力。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着我国经济的发展、居民收入的增长以及老龄化进程的加快，国内保健品的消费也日趋大众化。而鱼肝油作为保健品的细分一种，其市场发展势头仍然持续向好。但就目前来看，鱼肝油在我国市场上的渗透率相对较低，未来随着居民消费水平的进一步提升，以及对鱼肝油健康功效认知的逐渐加强，我国鱼肝油行业还将迎来新一波发展。
