神经酰胺又称为脑酰胺，是由鞘氨基醇碱、脂肪酸、糖等结合而成的复合脂质。人体皮肤组织由角质层、颗粒层、有棘层、基底层等四层构成，神经酰胺是表层角质层的细胞间脂体的主要部分，约占细胞间脂体的40%。神经酰胺具有防止皮肤水分蒸发、抗衰老、抑制黑色素、抗肿瘤活性、促进胶原蛋白生成等作用，在保健品、化妆品、医药、食品等领域应用广泛。
神经酰胺的生产方法主要包括天然提取法、化学合成法和微生物发酵法三种，天然神经酰胺提取技术难度大，且产量有限，其提取原料包括菠萝、大米、魔芋、玉米等；化学合成神经酰胺在生产技术、产品质量、使用效果等方面有待进一步探索；微生物发酵法可大量生产，且生产成本较低，更利于产品的推广应用，未来微生物发酵法将成为制取神经酰胺的主要方法。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国神经酰胺行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，受技术、资金、研发实力等因素影响，全球神经酰胺生产企业主要集中在北美、西欧以及日本等国家和地区，相关生产企业包括韩国斗山、德国赢创、三协株式会社、英国禾大、爱茉莉太平洋集团等企业，2019年，全球神经酰胺行业产量达到1730吨。神经酰胺作为化妆品原料，近年来，在美颜经济的大趋势下，神经酰胺产品种类持续增加，2020年，日本获批了27款以神经酰胺为主要功效成分的机能表示性食品。
随着我国居民消费能力提升，我国神经酰胺市场发展速度逐渐加快，国内从事神经酰胺研究和生产的企业包括华熙生物、凡树国际生物、青岛新研生物等。我国神经酰胺主要应用在化妆品领域，受市场前景吸引，国内多个护肤品牌以添加神经酰胺成分作为竞争策略，例如光希、934、自然堂、半亩花田等国产护肤品牌。目前国内市场上已经出现了神经酰胺补充剂、神经酰胺胶囊、神经酰胺面膜、神经酰胺保湿剂、神经酰胺冻干粉等多种产品，随着国内企业研发实力增强，未来神经酰胺应用领域将进一步扩展。
新思界
行业分析人士表示，神经酰胺具有保湿、抗衰老、抑制黑色素等多种功效，在保健品、食品、化妆品等领域应用广泛，近年来，在美颜经济的大趋势下，神经酰胺市场发展态势较好。我国神经酰胺行业起步较晚，但在居民生活水平提升、国内企业研发实力增强的背景下，国内添加神经酰胺成分的产品数量不断增加。整体来看，未来我国神经酰胺市场发展空间广阔。
