植物胶囊是以天然植物的植物纤维素水溶性多糖为原材料，其在原料来源、稳定性、安全性、环保性方面均优于传统明胶软胶囊。随着全球居民对于健康要求提升，在保健品和功能性食品中追求天然、健康，也促使植物软胶囊成为市场趋势，在全球中市场需求攀升，行业得到快速发展。
植物胶囊种类较多，常见的有普鲁兰多糖、海藻多糖、淀粉、羧丙基甲基纤维素、魔芋胶等多个类型，各有优缺点，其中关于普鲁兰多糖、海藻多糖为主的植物多糖类胶囊研究较多。在植物胶囊的生产中需要用到凝胶剂，目前采用的主要有四种，分别为卡拉胶、刺槐豆胶、结冷胶、黄原胶等，其中卡拉胶和结冷胶性能优良已经成为植物胶囊生产主要凝胶剂，但由于单一的凝胶剂不能够满足胶囊性能需求，因此当前主要采用两种凝胶剂复合的方式生产。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2024年植物胶囊行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，受全球居民健康意识提升，对于植物胶囊的需求也在不断增长，在目前植物胶囊已经在胶囊市场占比达到22%左右，未来市场替代空间较为广阔。在2019年全球植物胶囊市场规模约为8亿元，随着保健品产业发展带动，以及植物胶囊生产技术的不断优化，全球植物胶囊市场规模不断扩大，预计到2024年将达到16亿美元。
就全球市场进行分析，当前北美地区是植物胶囊最大市场，其中美国市场占比较高。欧洲地区是最早使用植物胶囊的地区，目前德、英、法等国家已经建立了完整的植物胶囊生产体系，市场需求为此稳定增长，增速约在6%左右。植物胶囊在亚洲地区发展相对较晚，但目前发展速度较快，消费增速约为18%，将成为全球植物胶囊主要消费地区。
就市场竞争方面来看，由于生产门槛较高，全球中植物胶囊的生产企业较少，山东赫达是我国较为知名的植物胶囊生产企业，是全球中国唯一一家原材料自给的植物胶囊生产企业，在市场中具有成本低、品质高的竞争优势，在全球市场占比较高。当前山东赫达计划扩产，随着扩产项目的完成，该公司植物胶囊产能将达到350亿粒，在全球中排名第三。
新思界
产业分析人士表示，植物胶囊具有绿色、健康等优势，符合保健品、医药品产业发展趋势，近几年市场需求持续攀升，行业得到快速发展。在生产方面，由于植物胶囊生产技术和资质门槛较高，当前布局在该领域的企业较少，市场存在较大发展机遇。
