迷迭香是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木，原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培，在国内迷迭香主要种植在南方地区。迷迭香是一种名贵的天然香料植物，也是目前公认的最具抗氧化作用的植物之一，近年来，随着研究不断深入，以及植物提取技术得到突破，迷迭香提取物市场发展速度加快。
迷迭香提取物含有鼠尾草酸、迷迭香酸、迷迭香酚、鼠尾草酚等多种有效成分，根据产品溶性不同，迷迭香提取物可分为油溶性和水溶性两种，其中油溶性提取物主要成分为鼠尾草酸和鼠尾草酚，水溶性提取物主要成分为迷迭香酸。迷迭香提取物具有良好的抗氧化性、耐高温性、抗菌、抗肿瘤、抗胃溃疡、调节免疫等性能，在食品、保健品、医药、日化用品、水产品加工、调味品等领域应用广泛。
根据新思界产业研究中心发布的《
中国迷迭香提取物行业市场深度评估及2021-2025年投资可行性咨询报告》显示，迷迭香提取物营养保健价值较高，目前迷迭香提取物已成为保健食品领域的开发热点。现阶段全球迷迭香市场需求量保持在8万吨左右，主要集中在食品加工、化妆品等领域。迷迭香提取物作为天然抗氧化剂，在欧美国家，迷迭香提取物已被开发成各种营养片剂、胶囊剂等产品，产业发展较为成熟。相比之下，我国迷迭香提取物产业发展并不充分，产业应用结构也较为单一，未来我国迷迭香提取物市场发展潜力较大。
近年来，随着居民健康保健意识增长，我国食品消费呈现出健康化、功能化、安全化的发展趋势，在此背景下，植物提取物逐渐成为市场新浪潮。我国是全球植物提取物原料生产和出口大国，为迷迭香提取物行业发展奠定了坚实的基础。国内迷迭香提取物相关生产企业主要包括湖南德诺健康产业有限公司、湖南先伟实业有限公司、海南舒普生物科技有限公司、广州合诚三先生物科技有限公司、陕西嘉禾生物化工有限责任公司等。整体来看，我国迷迭香提取物生产企业多为中小型企业，大多数企业只重视生产技术创新、轻基础研究，导致迷迭香提取物产品创新研发力量薄弱，产品同质化严重。
新思界
行业分析人士表示，近年来，在居民健康保健意识增强、植物提取技术进步等因素的推动下，迷迭香提取物市场需求增加，产品应用领域逐渐扩展。迷迭香提取物作为天然抗氧化剂，市场发展前景较好，但相比于欧美市场，目前我国迷迭香提取物市场发展并不充分，随着国内企业研发实力增强，以及基础研究不断深入，未来我国迷迭香提取物市场发展潜力较大。
