D-核糖又被称作为异树胶糖、呋喃核糖，是维生素、核苷酸辅酶、核苷酸等物质的重要组成部分。D-核糖存在所有活着的细胞中，提取方法众多，当前主要采用微生物发酵法，该方法具有高效、经济优势，同时对于环境污染较小，已逐渐取代化学合成法，成为D-核糖工业生产的主要方法。
D-核糖由于具有缓解疲劳、增强机体能量、提升心脏功能等优势，当前主要作为食品添加剂、医药原料、中间体、保健品使用。就国内市场来看，D-核糖在国内市场起步较晚，且受到相关标准、规范限制，D-核糖应用需求较少。但随着近几年，D-核糖作为添加剂在功能饮料中的应用，带动行业快速发展。
功能饮料能够在一定程度上调节人体功能，具有保健作用，最初应用在运动爱好者群体。但随着人均收入增长，以及功能饮料概念的逐渐普及，我国功能饮料市场规模持续攀升，在2020达到1200亿元以上。D-核糖作为功能饮料添加剂之一，随着功能饮料产业发展，市场需求持续攀升。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年中国D-核糖市场供需调查分析及投资发展前景研究报告》显示，D-核糖在保健食品领域同样具有较强的市场发展潜力，但我国对于D-核糖的研究较晚，目前市场中在售的D-核糖主要为海外品牌。但D-核糖应用前景较好，市场发展潜力较大，吸引众多企业布局，如诚志股份、佰诺生物，其中诚志股份是国内最大的D-核糖生产企业，在2019年产销规模已经达到1025吨左右，在全球中也占据主导地位。诚志股份拥有众多D-核糖系列产品，尤其是作为抗病毒药物中间体使用的D-核糖，在全球市场占比高达九成以上。当前海外D-核糖生产企业有巴斯夫、伊默克、罗氏、武田制药、辉瑞公司等。
随着消费者环保、健康意识增强，以及生物技术的逐渐完善，植物性人造肉产业火爆，预计到2025年全球植物性人造肉市场规模达到300亿美元左右。在人造肉生产中，D-核糖起到改善风味的作用，因此未来应用前景较好。当前诚志股份凭借着领先的技术，优异的质量，产品已经在国外品牌人造肉中得到应用。
新思界
产业分析人士表示，D-核糖在食品饮料、保健品、医药等领域均有重要作用，但由于国内相关标准限制，当前D-核糖主要被应用在功能饮料生产中，但市场需求同样较高。在生产方面，由于D-核糖行业技术门槛较高，国内外生产企业较少，市场集中度较高，我国市场主要被诚志股份占据。
