鱼胶原蛋白肽是一种高分子功能性蛋白质，主要来源于鱼鳞和鱼皮。鱼鳞提取的鱼胶原蛋白肽主要来源于罗非鱼，罗非鱼环境适应力较强，在人工饲养条件下生长速度较快，降低了提取胶原蛋白的成本，是主要的鱼胶原蛋白肽来源；自鱼皮中提取的鱼胶原蛋白肽主要来源于深海鳕鱼，鳕鱼是全球每年捕捞量较大的鱼类之一，由于为野生产品，不存在药物残留，且具有独特的抗冻蛋白，因此被认为是一种高价值鱼胶原蛋白肽产品。
鱼胶原蛋白肽的制备技术主要有酶法、化学法、热降解法等几种。在二十一世纪初，胶原蛋白被认为是一种安全健康食品，在欧美等发达国家得到应用，食品、化妆品等领域应用需求较高。鱼胶原蛋白肽是由日本开创，发展相对较晚，实现商业化生产仅有二十年左右。
日本是鱼胶原蛋白肽开创者，对于鱼胶原蛋白肽的需求较高，年需求量达到0.5万吨。鱼胶原蛋白肽具有抗氧化、促进钙吸收、美容护肤等作用，随着近几年国内消费升级，功能饮料需求增长，以及美容产业的快发展，鱼胶原蛋白肽应用需求攀升，行业发展前景较好。目前市场中的鱼胶原蛋白肽美容产品众多，主要有恩喜曼、姿美堂、医食同源、汤臣倍健等品牌。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年中国鱼胶原蛋白肽项目投资可行性研究报告》显示，近五年我国罗非鱼产量呈现增长趋势，在2016年我国罗非鱼产量为155万吨，到2020年增长到171万吨。国内罗非鱼加工规模较大，在2020年中国罗非鱼加工量达到60万吨。我国深海鳕鱼市场需求主要来源于进口，年进口量超过六千吨。原材料供应充足，利好鱼胶原蛋白肽行业发展。
受人工成本限制，目前全球大型鱼类加工厂逐渐向中国转移，有利于国内鱼胶原蛋白肽规模化生产。目前国内已经由企业实现鱼胶原蛋白肽规模化生产，如嘉盈生物、百洋水产集团等，提升了罗非鱼附加价值。总的来看，当前国内鱼胶原蛋白肽生产企业规模偏小，缺乏市场竞争力，市场具有较大发展潜力。
新思界
产业分析人士表示，鱼胶原蛋白肽具有较高的附加价值，能够在化妆品、美容产品中得到应用，在消费升级背景下，鱼胶原蛋白肽市场需求将呈现快速增长趋势。目前我国罗非鱼产量较高，但鱼胶原蛋白肽的发展规模较小，未来市场存在巨大发展潜力。
