五味子提取物，植物提取物的一种，是五味子的干燥成熟果实提取物，外观为棕黄色粉末状。五味子提取物的有效成分主要是木质素类，包括五味子素（五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素）、五味子醇（五味子醇甲、五味子醇乙）与五味子酯，以及挥发油（α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯等）、有机酸（柠檬酸、苹果酸、酒石酸等）等。五味子提取物可广泛应用在医药、保健品、食品等生产领域。
五味子，木兰科五味子属多年生落叶藤本植物，由于皮肉甘、酸，核辛、苦，且有咸味，五味俱全故而得名，其干燥成熟果实是一味中药，拥有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效。五味子生长于海拔1200-1700米的微酸性腐殖土壤中，主要生长于山区，缠绕其他林木生长，野生植物在我国黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、宁夏、内蒙古、山西、山东等省均有分布，也可人工栽培。
五味子提取物以干燥成熟五味子果实为原料，传统提取工艺是有机溶剂提取法，例如醇提法，此法成本较高、能耗较高、自动化程度较低、产品纯度有限。此外还有水提法、超声提取法、超临界二氧化碳萃取法等。目前，膜分离技术制备五味子提取物的方法已被开发问世，将原材料制成提取液，经预处理除杂后，放入浓缩纳滤膜进行分离、提纯，此法可调控产品纯度，且能耗低，未来更具发展前景。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2026年五味子提取物行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，五味子提取物具有保护中枢神经、保护心脏、保护肝脏、敛肺补肾、舒张血管、降血压、降血脂、调节免疫力等作用，可用于津亏口渴、食欲不振、肺虚咳嗽、遗尿尿频、盗汗、心悸失眠、慢性腹泻、神经衰弱等疾病治疗领域。近年来，五味子提取物在肝脏保护方面的作用逐渐被重视，其可以保护肝脏免受部分化学物质侵害，刺激干细胞产生谷胱甘肽酶，刺激肝脏合成代谢，改善肝功能，在制备肝炎药物方面具有巨大市场潜力。
新思界
行业分析人士表示，在全球范围内，五味子提取物生产商主要有Herbo Nutra公司、Pharmaffiliates公司等国外厂商，以及陕西康盛生物技术有限公司、西安源森生物科技有限公司、宝鸡嘉祥营养科技有限公司、开平健之源保健食品有限公司、西安威胜生物技术有限公司等国内厂商。目前，我国五味子提取物行业规模化发展依然不足，较多企业生产实力弱，未来还有较大进步空间。
