藏红花提取物，植物提取物的一种，是从藏红花中提取得到的有效物质，主要化学成分为藏红花素。藏红花提取物外观为红色结晶粉末状，纯品为棕红色针状结晶，有特殊气味，熔点为180℃，易溶于水，水溶液呈黄色透明状，可溶于乙醇、丙二醇等。
藏红花，是鸢尾科植物藏红花花柱的上部及柱头，是一味中药材，味甘平，具有活血化瘀、散郁开结等功效。藏红花原产于希腊、波斯地区，由西藏传入我国，因此称为藏红花。现阶段，在全球范围内，伊朗是藏红花的主要生产国。我国种植藏红花时间较短，目前在上海、浙江、江苏、四川、河南、山东等地有种植，亩产量在1斤左右，其中，上海崇明岛是我国最大的藏红花生产地。
藏红花提取物是以藏红花为原料，随着藏红花功效逐渐被认知，我国市场对藏红花需求持续增长，目前，国内藏红花产量有所上升，但远无法满足市场需求，每年需大量从海外进口。伊朗藏红花年产量在全球总产量中的占比达到80%以上，其中一半左右出口到中国，但伊朗种植技术较为落后，藏红花产量受天气影响大，亩产量在0.3-0.7斤之间波动，因此伊朗藏红花供应较不稳定。由此来看，我国藏红花提取物行业发展受原材料供应影响较大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2026年藏红花提取物行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，藏红花提取物的主要成分细化来看，主要有藏红花苦素、藏红花醛、黄酮、三萜皂苷、甾体皂苷、蒎烯等。藏红花提取物具有抗氧化、降血脂、提高免疫力、促进睡眠、抑制视神经细胞凋亡、利胆保肝、保护肾脏、抗肿瘤等功能，可广泛应用在医药、保健品、食品、化妆品等领域。
新思界
行业分析人士表示，在药品领域，藏红花提取物可用来制备脂肪肝药物、肾炎药物、心律失常药物、抗肿瘤药物、动脉粥样硬化药物、月经不调药物等；在保健品、食品领域，可用来生产子宫保护、视网膜保护、调节免疫力、安神促眠、补血养血、美容养颜等产品；在化妆品领域，添加藏红花提取物具有抗氧化、抗辐射、舒缓、保湿等功效，可以实现防止皮肤损伤、修复受损皮肤、抗老化等功能。
在全球范围内，藏红花提取物主要生产商有西班牙的Pharmactive公司，瑞士的Evolva公司，伊朗的Novin Saffron公司、Tarvand公司、Saharkhiz公司、Badiee公司、Esfedan公司等。在全球市场中，伊朗藏红花提取物相关企业数量较多。
