按照原材料来源不同，胶原蛋白可分为动物源胶原蛋白以及重组胶原蛋白两类。动物源胶原蛋白指从动物的机体组织中提纯获得的天然胶原蛋白。动物源胶原蛋白具有生产工艺简单、生物相容性较好、原材料易得等优势，在化妆品、医疗及食品等领域应用较多。动物源胶原蛋白种类丰富，包括鱼胶原蛋白、牛胶原蛋白、骨胶原蛋白等。
动物源胶原蛋白主要制备方法为动物源提取法，可细分为酸解法、酶解法以及中性盐法等。酸解法指先对动物组织进行除脂操作，再将其放入酸性介质中，经溶解、析出等流程制得成品，该法生产成本较低，但生产效率较低、成品质量较差；酶解法利用蛋白酶制得动物源胶原蛋白，该法具有成品收率高、生产效率高、成品质量好等优势，但生产成本相对较高。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2028年中国动物源胶原蛋白行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，与海外发达国家相比，我国动物源胶原蛋白行业起步较晚，但发展势头迅猛。随着研究不断深入以及技术进步，我国动物源胶原蛋白行业已进入成熟发展阶段，成为胶原蛋白市场主流产品。2022年我国动物源胶原蛋白市场规模达到近200亿元，同比增长近20%。未来伴随医疗、化妆品等行业景气度提升，其市场需求还将有所增长。
虽然动物源胶原蛋白市场空间不断扩展，但行业发展仍面临替代品威胁。重组胶原蛋白指使用DNA重组技术制成的胶原蛋白，其包括重组人源化胶原蛋白、重组人胶原蛋白以及重组类胶原蛋白三种，具有生物相容性更高、水溶性更好、安全性更高等优势。近年来，伴随技术成熟度提升，我国重组胶原蛋白市场渗透率有所提高，未来将有望逐步替代动物源胶原蛋白。
在市场竞争方面，我国动物源胶原蛋白行业集中度较高，华熙生物、创尔生物等为我国主要生产商。2022年华熙生物成功收购益而康生物，成为我国首家同时具备动物源胶原蛋白及重组胶原蛋白生产技术的企业。
新思界
行业分析人士表示，我国动物源胶原蛋白行业已进入成熟发展阶段，作为胶原蛋白市场主流产品，其占比达到近六成。随着医疗、美容等行业发展速度加快，我国动物源胶原蛋白应用需求进一步增长。但目前，我国动物源胶原蛋白行业发展仍面临替代品威胁，本土企业亟需提升技术创新水平，以推动产品性能及质量进一步提高。
