近年来，随着加工技术进步，沙苑子产品附加值不断增加，沙苑子油、沙苑子茶、沙苑子面膜、沙苑子胶囊、沙苑子提取物、沙苑子浓缩粉、沙苑子浸膏粉、沙苑子颗粒等深加工产品逐渐涌入市场。
沙苑子又称为蔓黄芪、夏黄耆、沙苑蒺藜等，为植物扁茎黄芪Astragalus complanatus R. Br.的干燥成熟种子。沙苑子属于豆科植物，种子略呈肾形而稍扁，表面光滑。作为中药材之一，沙苑子根、茎、叶、花、果实均可入药。沙苑子具有固精、明目、补肝肾、抗炎消肿、健胃消食等功效，可用于治疗遗精、早泄、肝肾不足等症状。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2027年中国沙苑子产品市场分析可行性研究报告》显示，沙苑子含有丰富的甘露糖、蛋白质、维生素C等活性物质，在食品、保健品、医药、饲料、化妆品、饮料等领域应用前景广阔。在医药领域，包含沙苑子成分的中成药有生发丸、沙苑子颗粒、消糖灵胶囊、益肾灵颗粒等。
沙苑子种植适应性强，是防风固沙的优质植物。沙苑子分为野生沙苑子、人工种植沙苑子，野生沙苑子分布较广，涉及到陕西、四川、河北、山西、天津等地区，人工种植沙苑子产地集中，主产于陕西省渭南市大荔县及周边，其中大荔县是人工种植沙苑子主产区，占比达八成以上。
沙苑子深加工产品多样，相关生产企业较多，包括陕西颐天实业有限公司、陕西新天域生物科技有限公司、中陕核集团利君现代中药公司等。沙苑子产地集中、供货量较低，经营商多采取勤进快销的方式薄利经营。
近年来，随着居民健康观念增强，天然食品、保健品市场需求不断释放，其中2022年，我国保健品市场规模达到2320亿元以上。作为中药材之一，沙苑子功能多样，且安全性、可靠性较高，市场需求不断增加。沙苑子市场需求旺盛，但由于存量较低、产地集中、产地受灾减产，随着货源进一步消化，沙苑子市场供应偏紧，产品价格呈现上涨趋势。
新思界
行业分析人士表示，沙苑子具有较高的经济价值和种植效益，近年来，随着居民健康意识增强、应用领域扩展，沙苑子市场需求释放，深加工产品种类日益增加。作为中药材之一，在大健康时代下，沙苑子种植项目潜在商机较高，但对于新进企业来说，需充分了解市场风险和需求，提升自身种植技术和管理能力，同时注重高附加值产品开发，形成多元化种植和经营模式。
